开发豆整理了有营养又比较清淡的菜，分别是清蒸鲈鱼、白灼虾、冬瓜排骨汤、山药炒木耳、番茄炒蛋、胡萝卜炒肉、牛肉炖萝卜、白灼菜心、香菇青菜、鲫鱼炖豆腐，一起来看十大好吃的清淡家常菜吧。
白灼虾
白灼虾是广东省一道地方传统名菜，主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广东人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
山药炒木耳
山药炒木耳是一道以山药、木耳为主材料的素菜家常菜，山药营养价值很高，有着“天然人参”的美称；木耳是公认的血管清道夫，这两种食材搭配在一起，具有很好的健脾开胃、固肾益精、养阴补气、滋阴润燥等功效，是一道既营养又美味的佳肴。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道中国的家常菜，属于粤菜系，是以鲈鱼为制作主料，技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。清蒸鲈鱼不仅味道鲜美可口还十分有营养，是一道老少咸宜的美食。
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一道既营养又美味的汤品，主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，十分适合夏季食用。该汤品的通利功效较强，体质瘦弱者和孕妇不宜常喝。
番茄炒蛋
番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，是一道十分普遍的家常美食，其做法简单，食材便宜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。
胡萝卜炒肉
胡萝卜炒肉是一道常见的家常菜肴，胡萝卜味道甘甜，脆爽鲜嫩，含有大量的胡萝卜素、多种维生素，营养丰富，猪肉具有补气养血、滋阴润燥的功效，这两种食材搭配在一起，口味清淡，营养丰富，老少皆宜。胡萝卜炒肉丝口感鲜美，汤汁浓郁却不会让人感到很腻，胡萝卜的爽脆加上肉丝的滑嫩，让人欲罢不能，无论是下饭还是拌面条吃都很不错。
香菇青菜
香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，被誉为百菇之王，这两种食材搭配菜一起，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高。
鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，同时也是一道营养健康的药膳，营养价值丰富。其做法很简单，将处理好的鲫鱼煎至两面焦黄，然后放入调味料慢炖，鱼肉快熟的时候放入嫩豆腐即可，汤汁浓郁鲜美，鱼肉的口感细嫩。
牛肉炖萝卜
萝卜炖牛肉是一道经典的温补型家常菜，白萝卜有丰富的维生素和消化酶；牛肉含有丰富蛋白质及氨基酸，这两种食材一荤一素搭配在一起，营养价值很高，经常食用可以起到清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、预防贫血的功效，是一道既营养又美味的菜肴。
白灼菜心
白灼菜心，是一道广东省的传统名菜，主要食材是菜心，主要烹饪工艺是白灼，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能，是很养生的一道菜，老少皆宜。
