开发豆整理了吉林著名特产，分别是吉林鹿茸、榆树钱酒、长白山人参、查干湖胖头鱼、吉林木耳、吉林梅花鹿产品、吉林大米、松花砚、黄松甸灵芝、黑水西瓜，一起来看吉林特产有哪些吧。
榆树钱酒
榆树钱系列白酒属于浓兼复合型白酒，同是因地域特点及人文因素，与其它浓香型白酒有着不同之处。相比较来看，榆树钱酒更具有醇厚、幽雅、净爽、怡畅的北方地域的独特风格，更具有低酸、低酯、低卫生指标值的健康理念。在风格上也衍生出很多具有地方特色的香型。例如，以半石半泥筑窖，浓酱同步发酵工艺生产的兼香型白酒“北方粮液酒”，以三高两低芝麻香型白酒工艺，用麸曲法生产的“百都春”等。榆树市有着悠久的历史，早上六万年前，榆树人就在这古老富饶的土地上繁衍生息，创造了灿烂辉煌的文化。
查干湖胖头鱼
查干湖胖头鱼，吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县内的查干湖一带特产鱼类。由于特殊的气候条件和生长环境，其品质优异。通过中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证，被认定为“中国名牌农产品”。并通过ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国际环境管理体系认证。查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼可健脑益智，增强记忆力。孕妇常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育。
吉林鹿茸
自汉代起，便有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿身上大部分材料都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角—鹿茸更是被视作“宝中之宝”，因此它也成为古代地方大臣常朝贡的补品之一。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药，但不宜过多进食。清朝咸丰皇帝就因为过量的食用鹿血、鹿茸等强效补品，对身体造成很大影响后，三十一岁就去世了。
长白山人参
吉林长白山人参，是人参的一个品种，主要生长于吉林长白山地区。吉林长白山人参分类颇为详细，一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参、栽培人参等；有按产地不同而命名的。吉林长白山野山参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。吉林长白山红参以其质硬而脆，断面平坦，气微香，味微苦且甘及有效成份含量较高闻名遐尔。
吉林木耳
黄松甸黑木耳从色泽、栽培成功率、产量和质量具有独特的品质。2005年黄松甸黑木耳又采用地面耳床铺塑料薄膜、小口出耳、试扎眼出耳等技术措施提高了黑木耳质量。由于黄松甸黑木耳品质优良、外在感官明显区别于市场上的普通黑木耳，所以逐渐成为优质黑木耳的代名词，在市场上深受消费者欢迎和喜爱。黄松甸黑木耳，2004年中国全国第七届食用菌学术研讨会暨新技术新产品交流会推荐“黄松甸”牌黑木耳为“全国名牌产品”。
吉林梅花鹿产品
梅花鹿鹿茸及鹿副产品的应用历史十分悠久。鹿茸在我国己有1800余年的应用历史。东汉时期的《神农本草经》载有“味甘温，主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不老”。《本草纲目》称鹿茸可以“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损，耳聋目暗，眩晕虚痢”。此外，《名医别录》、《梦溪笔谈》、《药性论》、《本草经疏》等著作均论述，并逐渐由此扩展至鞭、筋、血、尾、胎、脱盘、角等部位入药。历代医家从临床应用实践中总结出鹿茸的主要功效：补肾阳、益精血、强筋骨、托疮毒。
黄松甸灵芝
外在感官特征单个不连朵，菌盖比较圆正肥厚美观，棕褐色，边缘生长点和中心色泽一致，表面附着孢子粉，菌盖腹面淡黄色或乳白色，无划痕；菌柄粗壮，呈暗褐色，有光泽，长度不超过2厘米，无泥沙、杂质，无霉变，无疤痕，无病斑、虫蛀。产地要求黄松甸灵芝产地为黄松甸镇所辖区域前河村、长青村、沙河掌村、伟光村、花园村、南顶子村、黄松甸村、金丰村、育林村、进步村、双山村、三合村及黄松甸社区。
黑水西瓜
黑水西瓜是吉林省洮南市的一个地方特产。由于光温充足，地下水质优良，使黑水西瓜具有个大皮薄、沙瓤爽口的特点。黑水西瓜历史悠久，早在百年前便是清朝宫廷贡品，70年代初曾作为国宴用品进入中南海，赢得“中南海消署佳品”的美誉。由于光温充足，地下水质优良，使黑水西瓜具有个大皮薄、沙瓤爽口的特点。西瓜小拱棚双膜覆盖是在地膜覆盖的基础上再加盖小拱棚，使西瓜地上部和地下部都处于适宜的环境条件，可于6月上旬上市，比露地栽培早30-40天成熟，比单纯的地膜覆盖早15-20天成熟。
吉林大米
万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇所产大米，位于北纬43°，是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，万昌镇是“中国粳稻贡米之乡”，万昌镇粳稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。万昌粳稻贡米生产悠久，永吉县种植水稻已有近300年的历史，清康熙年间，在此设置牧场，饲养军马、种植粳稻，是东北地区最早的粳稻贡米之乡。
松花砚
松花石砚以松花石为原料雕制而制成，松花石又名松花玉，产于中国东北长白山区。用于加工松花砚的松花石最早发掘于长白山区通化县大安镇湖上村“别鸪洞”，是清朝皇帝的御用物品。这里也是松花江的中段部分，树木丛生，林海茂密。六月时节，长白山松林中黄绿色的松花开放，给初春的长白山带来了生机勃勃的生机，而这种石头的颜色和开放的松花色泽一样，故人们把它叫做松花石，以松花石雕制的砚台就叫松花石砚。
