开发豆整理了六盘水特色小吃排行，分别是水城烙锅、怪噜饭、刺梨果脯、水城羊肉粉、盘县燃面、盘县牛肉粉、盘州辣鸡糯米饭、郎岱凉粉、凉都蒸蒸糕、岩脚肉饼，一起来看六盘水十大小吃吧。
怪噜饭
怪噜饭是贵州独有的、最为普通的一种快餐炒饭。怪噜饭的配料品种较多，主要以米饭、四季豆、青豆、腊肉、熟火腿、酸萝卜、酸豇豆、玉米、海带丝、白菜、折耳根、洋葱、豆芽等为食材，加入葱花、泡红椒、油、盐、味精等调料炒匀即可。成品颜色鲜艳，麻辣酸咸各种味道都有，配上一碗青菜汤，让人胃口大开。
水城羊肉粉
水城羊肉粉是贵州六盘水市的一道特色小吃，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，是以米粉和羊肉为主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。
水城烙锅
水城烙锅是贵州省六盘水市水城县的特色名小吃，已有三百多年历史，其特点是香辣爽口，味道鲜香，被誉为西部特色饮食“西部一绝”，是六盘水著名的特色小吃。水城烙锅是把各种食用蔬菜、肉类、海鲜、臭豆腐等荤素原料，放到油锅中反复烙至熟透，蘸上花生、芝麻、辣椒面、花椒、精盐、味精等配制的蘸料即可食用。
刺梨果脯
盘县刺梨果脯产于贵州省六盘水盘县，盘县刺梨果脯有着盘县深厚的文化底蕴和独特的自然环境，是贵州有名的刺梨品牌，是当地民众长期探亲访友的珍贵礼物。产品具有脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，无异味的质量特点。与别处所产果脯对比，盘县刺梨果脯有天然的优势，选用维C之王刺梨为原料，维生素C含量自然高。
盘县燃面
盘县燃面，又叫脆哨面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面，是贵州六盘水盘州的特色传统小吃。盘县燃面主要选用优质面条为主料，其做法是将面下锅煮熟后捞起，滤掉水分盛入碗中。加上胡椒、味精、辣椒面、葱花、酱油、鸡枞、脆哨，最后淋上火辣的油，美味可口的鸡枞油燃面即成。
盘县牛肉粉
盘县牛肉粉是贵州六盘水盘州的特色美食小吃，以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成圆条状米制品，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，配以特制牛肉和牛骨汤，即成为盘县特色牛肉粉。
凉都蒸蒸糕
凉都蒸蒸糕是六盘水一道白糯酥香、不分时节、老少皆爱的著名民间特色糕点小吃，白糕软糯劲道，糖皮香甜酥香。其精选上好新糯米为主料，红糖、白糖、花生、芝麻为辅料制作而成。凉都蒸蒸糕的做法是将新糯米粉碎成粗糯米面，用勺压拌均匀后放入特制的木杯中，再将各类辅料按比例混合搅拌，装置在糯米面表上，放入蒸锅现做现蒸即可。
岩脚肉饼
岩脚肉饼是贵州六盘水岩脚古镇的特色美食，使用当地优质小麦面和优质矿泉水，加上散养猪肉馅于烙锅中翻烙，再放入烤箱文火反复翻烤而成，是六盘水的特色美食小吃。岩脚肉饼色泽油亮，饼壳酥脆，营养均衡，不油腻，掰开肉饼香气四溢，肉馅香嫩可口，食之口齿留香。
盘州辣鸡糯米饭
盘州辣鸡糯米饭是贵州六盘水盘州的著名特色美食小吃，其吃法是在刚出炉冒着热气的糯米饭上，浇上由鸡肉制成的红彤彤油辣椒，撒上少许葱花，再搭配些盘县特产的金豆或者花生米，配上一碗特制的骨头汤或者牛肉汤。另一种吃法，即以为糯米、腊肉、土豆为主料，酱油香的糯米饭裹着折耳根、酸甜泡萝卜、辣子鸡、脆哨等各种各样的馅料。
郎岱凉粉
郎岱凉粉是贵州六盘水郎岱古镇一道著名特色美食，也是六盘水著名特色美食。郎岱凉粉制作先将米泡上5-6小时，然后经过打米浆、用石灰点、在火上搅等工序，这样做出来的凉粉，口感才够筋道。郎岱凉粉主要调料有黄豆、郎岱酱、酸汤、岩脚醋等，爽滑清凉的凉粉加上酸爽的汤汁，红白相间，入口爽滑。
