开发豆整理了濮阳特色小吃排行,分别是濮阳吊炉烧饼、濮阳裹凉皮、濮阳壮馍、鸡蛋布袋、范县大包子、南乐鸡窝烧饼、濮阳白胡辣汤、濮阳枣锅盔、豆酱饼、濮城滑脊汤,一起来看濮阳十大小吃吧。

濮阳特色小吃排行 濮阳十大小吃

濮阳裹凉皮

濮阳裹凉皮,也叫河南卷凉皮,是河南省濮阳市的传统小吃之一。其做法是将黄瓜丝、熟花生碎、凉面、牛筋面、面筋、香菜等用芝麻酱、辣椒油和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中即可食用,吃起来方便快捷,是年轻群体和上班族的快餐首选。

鸡蛋布袋

鸡蛋布袋,也称鸡蛋荷包、鸡蛋盒子,是濮阳传统风味小吃,为油炸的面蛋合一的早点、夜宵食品。鸡蛋布袋要趁热吃,其外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,因此人人爱吃,且常吃不厌,不仅是招待稀客贵人的美食佳肴,而且成了寻常百姓的普通早点和正餐。

濮阳吊炉烧饼

濮阳吊炉烧饼,即吊炉芝麻烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史,是濮阳著名的特色传统小吃。濮阳吊炉烧饼制作工具“吊炉”,颇有特色,其外观呈圆形,因其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,吃起来芝麻香、麦面甜,深受濮阳城乡及周边群众的喜爱。

濮阳壮馍

濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚。民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”

范县大包子

范县大包子是河南省濮阳市范县著名的特色小吃,几乎是濮阳每家饭店的主食之一,以皮薄、馅香、味美而著称。范县大包子制作历史悠久,相传,北魏孝文帝体察民情时品尝了范县大包子,感觉其味美可口,赞誉其为“天下第一大包子”。范县大包子馅料调配讲究,将发酵白面馍掰碎,用大小茴香、花椒水浸泡晾晒一个月制成面酱,然后用猪油酱炒五花肉丁,粉条焯好剁碎用酱拌匀,加入葱末、姜末、盐、香油,搅拌均匀。

南乐鸡窝烧饼

南乐鸡窝烧饼是河南省濮阳市南乐县的传统小吃,因烤制烧饼的炉子形状似鸡窝而得名,始创于清末,是以发酵白面,配葱花及花椒面油、糖、芝麻等用锯沫烤制而成,皮焦里软,咸甜适口。南乐鸡窝烧饼与其他地方不同,分三层,味道各异,可以夹豆腐串,可以炸烧饼,表面芝麻很多,而且抹有糖稀,有点甜甜的,里面是咸咸的。

豆酱饼

豆酱饼,又叫酱豆饼,当地人更多称之为“酱窝窝”,是濮阳地区非常独特的一种特色小吃,在河南其他地市并不多见。濮阳豆酱饼的制作工艺非常考究,主要以面粉,豆瓣酱和黄豆酱为原料,制作时先准备好面粉、葱、豆酱和鸡蛋等材料,先把面粉加水搅成面糊,然后加入一勺豆瓣酱、一勺葱花搅拌均匀,再加入两个鸡蛋搅拌均匀,最后在锅内放油烧热,再倒入一小勺面糊把它摊成饼子,待两面煎熟即可。

濮城滑脊汤

滑脊汤是河南省濮阳市的一道传统名菜,属于豫菜系,以汤香味美为特点,刚出锅滑脊汤,看起来油润滑爽,吃起来软烂醇香,芳香扑鼻。滑脊汤味道美,再加上原料普通,做法简单,在乡村深受欢迎,婚丧嫁娶、逢年过节、红白喜事,家家户户都喜欢煮上一道滑脊汤。

濮阳白胡辣汤

胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃,用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。而濮阳白胡辣汤是濮阳独有的特色美食小吃,顾名思义,汤头的颜色呈乳白色,这也是与其他地方最大的不同。濮阳白胡辣汤具有汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠、香辣可口的特点。

濮阳枣锅盔

濮阳枣锅盔是河南省濮阳市的特色小吃,具有外酥香、内软甜、味美可口的特点。其制作时面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;烙制时火不宜太旺,以免焦糊,用小文火烙制片刻,即在面上撒少许水,粘上芝麻,翻身烙另一面,待花纹起匀时,再翻个身,并垫上垫圈,继续烙30分钟左右,待呈柿黄色、锅盔熟时,将鏊端离火口,刷上糖稀,撒上白糖和青、红丝即成。