开发豆整理了赤峰特产都有哪些，分别是敖汉小米、牛家营子北沙参、巴林石、达里湖鱼、赤峰绿豆、草原湖奶酒、巴林羊肉、赤峰荞麦、紫蒙湖有机鱼、喀喇沁山葡萄，一起来看赤峰十大特产吧。
牛家营子北沙参
牛家营子北沙参，内蒙古自治区喀喇沁旗牛家营子镇特产，中国地理标志产品。牛家营子镇，闻名遐迩的药材之乡，这里地貌平坦、土肥地广，交通便捷，盛产的北沙参、桔梗享誉国内外，为“中国北沙参、桔梗之乡”、“国家绿色中药材生产基地”，所产北沙参色泽纯正、品味及有效成份含量高、商品性好，质量为全国上乘。牛家营子北沙参呈细长圆柱形，偶有分枝，长30-45cm，直径0.5-1.2cm。表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。
达里湖鱼
达里湖华子鱼生产季节主要是在每年的冬季，自建场以来延续古老的冰下行大网的捕捞方式进行捕捞，2011年8月达里湖冬捕习俗已经被内蒙古自治区政府、文化厅批准为“达里湖冬捕习俗内蒙古自治区非物质文化遗产”。达里湖华子鱼肉质细腻，味道鲜美，富含多种微量元素和氨基酸。蛋白质含量较高，而脂肪含量却较低。微量元素中钠、铜等含量高于其他同类鱼。梭型体形，体侧银白，背部青绿，腹部纯白或灰白，口端位，略向上倾斜，鳞片小，尾鳍青色。
敖汉小米
敖汉小米，国家地理标志产品，来自曾荣获全球环境500佳奖的内蒙古敖汉旗。敖汉有效积温高，昼夜温差大，光照充足，独特的气候条件，不同的土壤类型，使敖汉杂粮生产更具地方特色，当地南部生产的小米口感好，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。敖汉的小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。敖汉的气候条件决定了根植于敖汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点。
巴林石
巴林石隶属叶腊石，石质细润，通灵清亮，质地细洁，光彩灿烂，颜色妩媚温柔，似婴儿之肌肤，娇嫩无比。巴林福黄石质透明而柔和，坚而不脆，色泽纯黄无瑕，集细、洁、润、腻、温、凝六大要素于一身，金石界素有“一寸福黄三寸金”之说；巴林石中鸡血石，有“草原瑰宝”之美誉，该石温润脆爽，软硬适中，宜于镌刻，是石中妙品，令人在玩赏之余，不禁产生丰富的遐想，感叹大自然造物的神奇。
赤峰绿豆
赤峰市积极发展杂粮种植产业，在现有耕地面积1600万亩的基础上，杂粮播种面积常年稳定在800万亩左右，居全国之首。赤峰地处大兴安岭南段和燕山北麓山地，分布在西拉木伦河南北与老哈河流域广大地区，呈三面环山，西高东低，多山多丘陵的地貌特征。赤峰绿豆粒大颗均、深绿有光，性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短，具有豆味浓香、好煮易烂的特点。特别是绿豆蛋白中的赖氨酸类，不能在人体中合成，靠食用豆类吸收，所以绿豆具有重要的保健和药用价值。其清热、解毒、性甘凉。
草原湖奶酒
草原湖奶酒是赤峰市宁城地方特产，是以纯鲜牛奶、鲜马奶酿制的营养型酒，属于白酒。草原湖奶酒有着非常悠久的历史，制作奶酒的历史可以追溯到两千多年前，草原湖奶酒选用内蒙古纯天然的鲜牛奶为主要原料，在经过传统的酿制工艺与现代的发酵蒸馏技术相结合精制而成，该酒为优质奶酒，酒体清澈透明，口感纯正圆润，奶香馥郁，柔和绵长。
紫蒙湖有机鱼
紫蒙湖有机鱼是内蒙古自治区赤峰市宁城县地方特产，生长缓慢，肉质紧实、口感滑嫩。紫蒙湖库区水源是来自于水质达国家二级饮用水标准的黑里河自然保护区内，优质的水源地造就紫蒙湖原生态的自然环境，为紫蒙湖鱼群的生长提供着物质基础。
喀喇沁山葡萄
喀喇沁山葡萄是内蒙古自治区赤峰市的特色水果，全国农产品地理标志。 喀喇沁山葡萄果枝结实、果粒小、呈紫红色；果皮厚，果穗紧凑整齐；果粒大小均匀、含原汁少，可生食，阳光下晶莹透亮、饱满汁甜；可溶性固形物 22.7%-25.4 % ，可溶性总糖24.8%-28.0%,总酸14.33-18.24g/Kg， 维生素C7.12-8.95mg/100g；花色素、单宁、黄体酮含量均高于欧亚葡萄种。
巴林羊肉
巴林右旗地处中纬度地区，属中温带半干旱、大陆性季风气候区。冬季漫长而寒冷；春季干旱多大风；夏季炎热多雨；秋季短促，气温下降快，霜冻降临早。巴林羊抗逆性和适应性强；生长发育速度快；体型较大，肉用羊体型特征明显；繁殖率较高；产毛性能及羊毛品质较好；繁殖性能强。为肉毛兼用品种，以产肉为主，无角，体格较大，体质结实，骨骼健壮，肌肉丰满，肉用体型明显，呈圆筒形，具有早熟性。头大，四肢细长而强健，体驱多为白色，头颈及四肢多黑色或者褐色。
赤峰荞麦
赤峰市属中温带半干旱大陆性季风气候区。冬季漫长而寒冷，春季干旱多大风，夏季短促炎热、雨水集中，秋季短促、气温下降快、霜冻降临早。赤峰荞麦茎光滑，无毛或具细绒毛，圆形，稍有棱角，幼嫩时实心，成熟时呈空腔。茎粗一般0.4～0.6cm，茎高60～150cm，最高可达300cm。叶片呈圆肾形，基部微凹，具掌状网脉，叶柄细长。果实大部为三棱型，少有2或多棱不规则型。形状有三角形、长卵圆形等。
