开发豆整理了吕梁有什么特产，分别是竹叶青酒、柏籽羊肉、汾酒、交城骏枣、梧桐山药、岚县马铃薯、汾州核桃、孝义柿子、汾州小米、兴县大明绿豆，一起来看吕梁十大特产吧。
柏籽羊肉
中阳柏籽山羊，经自然选育具有耐寒、耐旱、耐粗饲的特点，性情温顺，反应机敏，常年食柏叶、饮柏根山泉、跳石级全身肉（脂）沉积紧凑，分布均匀，腿部肌肉十分坚实。正宗柏籽羊肉，肉质密实，纹理清晰，肉色紫红，油色洁白，味含柏香，不腥不腻。 柏籽羊肉具有很高的营养价值，长期食用可以补气养血，润肤明目，开胃健脾，健腰强膝。上世纪八十年代，经山西省粮油食品研究的化验结果显示，成年柏籽羊氨基酸总量高于一般山羊。
交城骏枣
交城骏枣是中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。该产品营养丰富，用途广泛，具有较高的滋补、药用价值和保健功能。交城骏枣一九八七年上过国宴，一九九零年被选定为亚运会特供果品，一九九七年荣获澳门首届国际医药、营养、保健产品博览会“国际最高金奖”，一九九七年中国第三届农业博览会和一九九九年中国国际农精品博览会两次被认定为“中国名牌产品”。
竹叶青酒
竹叶青酒是山西吕梁市汾阳地方特产，是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成，该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦、温和、无刺激感，余味无穷。
汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。自一九五三年以来，连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。
梧桐山药
梧桐山药，孝义市梧桐镇特产，栽培历史悠久，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品，素有“地下人参”的美称。2012年获中华人民共和国农产品地理标志产品保护。梧桐山药栽培历史悠久，其产品具有肉质极白，质脆，易熟，粘质多，粘丝不易拉断，入口甜绵，品质优良等特性。内在品质测定：经谱尼公司检测，梧桐山药所含有的维生素C、蛋白质、氨基酸、磷元素、钾元素、镁元素、钙元素、硒元素指标均超过普通产品。
岚县马铃薯
岚县马铃薯的人文历史主要体现到独特的餐饮文化上，按照马铃薯的特点，分为以马铃薯作为主食或副食食用的“独立型”和与其他食品搭配制作饭菜的“混合型”两大类型约100余种餐品，粉面饺子、捣拿糕、磨擦擦、掺马铃薯圪僵僵、黑河捞等是岚县的传统吃法，深受前来岚县考察调研的各界人士的赞美，大家对岚县马铃薯风味小吃赞不绝口，称其是地地道道的“绿色食品”。上世纪70年代，山药蛋派著名作家马烽来岚采风吃过岚县粉面饺子后称赞道“只此一家、别无分店”。
汾州小米
汾州香小米是山西的特产之一，主产于中国小米之乡山西省汾阳市坡头一带。山西汾州小米的营养价值很高，含多种维生素、氨基酸及矿物质元素，而且汾州小米的米粒大小均匀适中，色泽金黄光亮，米饭绵甜喷香，细柔光滑，粘糊性强。汾州香小米的营养成分与可口性、品质皆优于其它历史名米。
兴县大明绿豆
兴县大明绿豆是山西省吕梁市兴县地方特产，为农产品地理标志产品。兴县大明绿豆种植区域位于神奇的北纬38°黄金大明绿豆产区，属于典型的温带大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大，独特的气候为大明绿豆生长提供了良好的气候条件，所产的兴县大明绿豆粒大适中，百粒重5.5～6.5克，颗粒饱满，色泽明亮，鲜绿，无杂色。
汾州核桃
山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。汾阳市位于山西省中部风景秀丽的吕梁山区，是我国最大的核桃集散地之一，被称为中国核桃之乡，全市有核桃经济林40万亩，425万株，核桃产量达到1100万斤，是我国核桃种植大市，产量大市，加工大市。
孝义柿子
孝义柿子是孝义市的名优经济林品种。柿树产量高、寿命长、木质优良，俗有“鸟木”之称。果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子及其制品有较高的医疗价值。主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。柿子年产量可达1500吨。孝义柿子果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均单果重大于89克。果形扁圆形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。
