开发豆整理了东营特色小吃排行,分别是广饶肴驴肉、盐窝全羊汤、利津水煎包、龙居丸子、北岭丸子、孤岛鲜鱼汤、史口烧鸡、龙居月饼,一起来看东营八大小吃吧。
盐窝全羊汤
盐窝全羊汤是东营利津县盐窝镇的一种特色美食小吃,其羊汤制作工艺非常讲究,主要选用当地优质山羊为原料,具有汤呈乳白色、肉鲜质美、入口滑润等特点。盐窝全羊汤是精选羊的内脏、细肉等烹饪而成的“羊杂汤”,是营养价值的集大成者,特别是全羊汤,那更是当地美食中的一绝,只要是来过东营品尝过它的人,无不对它赞不绝口。
龙居丸子
龙居丸子是东营市东营区龙居镇地方特色美食,历史悠久,此菜精选家畜后腿精肉,用纯正的黄河水氽制而成,具有香脆可口、味道鲜美等特点。龙居丸子以高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点,成为享誉一方的特色美食小吃,更是荣获“美食山东-齐鲁名吃”的称号,其制作技艺入选东营市第四批非物质文化遗产名录。
广饶肴驴肉
广饶肴驴肉是山东省东营市广饶县的地方名吃,历史悠久,闻名遐迩。相传南宋年间,乐安关帝庙落成,盛筵之上,唯肴驴肉受人青睐,被推为百味之冠,清同治十二年,肴驴肉奉诏纳入京城宫御膳房,从此声名大振。广饶肴驴肉制作工艺非常考究,制作工艺也独具特色,采用17种传统香辛料,精选优质驴肉,配以陈年老汤煮制而成。食用时,切开肉片后红中透紫,入口滑而不腻,质实而不硬,浓香特异,鲜美可口。
利津水煎包
利津水煎包是山东省利津县颇具特色的地方名吃,其历史悠久,始于清代,扬名于民国年间。利津水煎包为发面煎包,分荤、素馅两种,其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软、馅多皮薄,香而不腻,酥而不硬,色味俱全,堪称面食之佳品。利津水煎包和普通的生煎包不同之处就在于它需要经过煮、蒸、煎三道工序而成。
北岭丸子
北岭丸子是山东省东营市利津县北岭乡传统美食,也是利津北岭人宴席必备的特色菜品。北岭丸子工艺独特、选料精良、配料考究,主要原料为精瘦猪肉,配料有淀粉、碘盐、蛋清及其他调味品,经拌馅、捏丸、下水等工艺制作而成,以高蛋白,低脂肪,弹性好,口感脆等特点而成为享誉一方,是纯天然、高营养的快餐食品。
孤岛鲜鱼汤
孤岛鲜鱼汤是山东东营的一道特色名菜,以鲫鱼为主要食材,汤浓色白、鱼肉鲜嫩。孤岛鲜鱼汤历史悠久,传说唐代有本地王姓老人做鲜鱼汤救济薛仁贵,从此,鲜鱼汤便在黄河口流传开来。现在,在孤岛经营鲜鱼汤的不少于几百家,来这里品尝鲜鱼汤的人是车水马龙,门庭若市,给孤岛增添了一道亮丽的风景线。
史口烧鸡
史口烧鸡发源于东营市东营区史口镇,是鲁北地区远近闻名的一大名吃。史口烧鸡继承了鲁菜传统工艺,又汲取了本菜肴风味,选用当地品种鸡,经过宰杀、取血、退毛、清五脏、去腥气、盘雏形、调六味、烹煮熏蒸等多种工艺精制而成,因其“醇香入骨,酥脆可口,淡咸适度,味重不腻,营养齐全,南北皆宜”之风味特色,深受食客欢迎。