开发豆整理了特色肉丸有哪些，分别是撒尿牛丸、汕头牛肉丸、四喜丸子、狮子头、贡丸、福州鱼丸、香菜圆子、玉林牛肉丸、下洋牛肉丸、珍珠肉丸，一起来看中国十大最好吃的肉丸吧。
汕头牛肉丸
汕头牛肉丸作为广东省潮汕著名的传统小食之一，也是汕头乃至整个广东潮汕地区比较知名、比较大众化的传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。而真正让牛肉丸成为远近闻名的潮汕小吃，直至被评为“中华名小食”名扬海内外却还得归功于潮汕大厨。
狮子头
狮子头是一道历史悠久的中国名菜，是是扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，始于隋朝，原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜。狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸、可红烧，肥而不腻。
撒尿牛丸
撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃，流传至今近二百年，风靡港台东南亚，甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为“贡丸”。撒尿牛丸可用于煎、炒、汤、串、烧、吃法多样化，做法多样化，口味多样化。
四喜丸子
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
贡丸
贡丸，在台湾和中国大陆南部的福建，广东及香港比较出名，是泉州的传统特色小吃。贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美，是优质的火锅食材和香锅食材。
福州鱼丸
福州鱼丸是富有福建福州地方特色的小吃之一，具有天然、营养、保健的美食特色。其做法是用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾等馅心，捏成丸状食物，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。
下洋牛肉丸
下洋牛肉丸是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名，其以柔韧、松爽、味香著称。相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史，永定客家有许多传统名菜与风味小吃，最负盛名就是下洋牛肉丸，选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精心制成丸状，汤中配以作料食之，味鲜爽口，食而不腻。
珍珠肉丸
珍珠肉丸是一道中国常见的小吃，制作珍珠肉丸，猪肉要选肥瘦相间的，三肥七瘦最好，肉馅中加了莲藕，它不只是增加了清香味道，莲藕还是防燥解腻的平补之品，也符合现代人荤素搭配的健康理念，而且馅中还加入了些熟的米饭，这样能让丸子口感更加的松软嫩滑。珍珠肉丸不仅烹饪简单，还营养丰富。
香菜圆子
香菜圆子是湖北省武汉市的传统名菜之一，南方的丸子在不南不北的武汉过油一炸就叫圆子，而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝，因为它们看上去金黄松脆与肉圆子一无二致直到入了口才见真招，所以特别能给穷人家争脸。香菜圆子不仅好吃好看还有营养，是中国餐桌上常见的美食之一。
玉林牛肉丸
玉林牛肉丸又称肉蛋，是玉林市的特产小吃，已有200多年的历史。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10—20厘米。按照玉林当地的吃法还可以将牛肉丸配入米粉或伊面当中，肉丸又松又脆、又滑又香、细嚼无渣，汤底鲜香十足。
