老边饺子

老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜，也是沈阳特产。该菜品历史悠久，已有180多年历史，起源于清朝道光年间老边饺子馆的建立，老边饺子馆以其选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇著称，现已有了很大的发展，除沈阳的总店外，还在伊春、佳木斯、长春、枣庄、石家庄、西安、大连、北京通州等地开设了分店。老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时，品尝过边霖包的饺子，吃后非常高兴地说：“老边饺子有独特之处，要保持下去”。1981年夏天，我国著名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。