鸡爪在生活中有很多的做法，红烧鸡爪、油炸鸡爪以及炖鸡爪都是不错的选择，红烧鸡爪因为口感独特，滋味美味而格外的受到了人们的青睐。很多的人对于鸡爪不了解，我们来看一下红烧鸡爪怎么做好吃？
【红烧鸡爪】红烧鸡爪的做法 红烧鸡爪怎么做好吃
红烧鸡爪的做法一
1、将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。
2、烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。china town也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。(时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。)
3、然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。
4、最后放点配料，味精之类的!
红烧鸡爪的做法二
1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。
2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3.热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。
4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
5.烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。
6.大火收干汁水，撒入葱绿起锅。
以上的内容就是对于红烧鸡爪的家常做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。如今人们工作生活的压力在不断的加大，这使得我们患心脏病变的几率大大的增加，适当的食用鸡爪可以大大的减少患病的几率，更好的起到保健身体的效果。