月饼吃不完扔了确实有点可惜，实际上我们可以将它的吃法换一换，比如月饼粥，不仅有新意而且好吃，不会特别油腻。做月饼粥最好就是选择冰皮月饼、美心月饼之类的，味道和口感会更好，具体的做法就一起来看看吧！
月饼粥简介
月饼作为中秋时令的食品，经过节前热火朝天的抢购，节后却往往被当成“甜蜜负担”无情地打入了“冷宫”，甜腻、味道单一、不符合健康原则，不管是目前“月饼去死团”日益壮大趋势，还是微博上咆哮着“五仁月饼滚出月饼界”，很多人对月饼难言有爱，那么该如何解决这些中秋累积下来的“甜蜜负担”呢？
这种月饼做法比较简单。把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。秋凉时节吃一碗热乎乎的月饼八宝粥有利于暖胃，八宝粥富含膳食纤维，配合少量月饼食用，有利于取长补短，增加营养的同时，也利于吸收，但是这种做法依然偏甜，糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。
适合品种：以五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、莲蓉月饼、水果月饼、冰皮月饼、美心月饼为主要馅料的月饼。
月饼粥怎么做 月饼的另类做法
主料
大米50克、糯米50克、牛肉馅月饼50克
辅料
油适量、盐适量、香葱1根、牛肉火腿1根
步骤
1.把大米、糯米洗净
2.加水放在煮锅里烧开
3.转小火煮熟透
4.把香葱洗净切末，火腿切末
5.牛肉馅月饼切碎
6.加花生油、盐
7.加火腿
8.月饼碎，加进粥里
月饼八宝粥的做法：
准备食材：五仁月饼、八宝米
八宝米倒入大碗中，加水洗净并充分浸泡
取五仁月饼掰成小块放入碗中
将八宝米和五仁月饼放入电饭煲，煮40-50分钟
一碗又香又浓的八宝粥就做好了！！！