放入枸杞：将2g(30粒左右)紫枸杞直接放入水中。洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

将泡过的红枣和枸杞放入搅拌机，加适量水撑成红枣枸杞混合汁。先将红枣和枸杞分别洗净，略泡一下。

把浸泡后的莲子取出，去芯，洗干净备用;先将红枣、枸杞、莲子洗干净，浸泡10分钟;

准备煮锅，放入清水适量，用大火煮开，之后放入切片的山楂。将新鲜山楂切片，去掉核备用。

将所有原料入锅，加水、盐，隔水大火蒸熟即成。看完后，甲鱼汤的做法都学会了吗？马上行动起来吧！甲鱼宰杀后治净，切块;海带泡发，洗去泥沙，切段;香菇泡发，洗净;虫草、生晒参除杂，洗净;薏米仁、淮山药洗净。

茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。

控制油温：煎炸食物时要严格控制油温，煎炸食品时油温最好控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法。加保护层：煎炸鱼、肉时，最好在外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环胺和突变源的形成。

油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开；豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁；

锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。先将五花肉切成2厘米大小的块，放入锅中焯水，这样可以去掉五花肉的油脂，这样做出来的五花肉就没有那么的油腻。

（1）鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；（2）蒸鱼的火候很重要，一般大火6-7分钟即可，不可过久，否则肉就老了。

（1）锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出；（2）包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段，五花肉洗净后切成薄片待用；

（1）煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环胺和突变源的形成。（2）煎炸食物时要严格控制油温，煎炸食品时油温最好控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法。

（1）榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。（2）榴莲不可一次吃得过多，否则其丰富的营养元素会因肠胃无法完全吸收引起上火。

（1）将炒锅放入油，烧热后放入西红柿、鸡蛋，搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下，开后勾芡即成。（2）把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;鸡蛋打入碗内，加入精盐，少许搅匀，用热油炒散。

（1）做法：芹菜洗净切段。红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。锅内放水烧沸，放入芹菜煮一滚，捞出后沥干水分放入盘内，加芝麻、精盐、味精、麻油、拌匀即成。西芹炒百合1、材料：西芹150克、鲜百合250克（干百合也行）、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。2、做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热，放

（1）来杯“凉”饮，更胜“冰”饮！运动时体温会上升，如果突然喝冰饮，会使身体表面的微血管收缩，容易造成胃肠不适、喉咙痛、血液循环不良导致热气淤积体内等症状。（2）要运动，也要聪明喝水，补充水分。运动前先适量喝水。运动时少量多次适时补充水分，而非感觉口渴或运动完后才喝水。

（1）将黄砂糖加入切好的冬瓜中。（2）冬瓜去皮去仔切成小块状，切薄一点，小一点冬瓜更容易出水。

（1）蒸鱼前，一定要用料酒或白酒、姜片腌制15分钟以上，以便将鱼腥味去除掉。（2）最好用活鱼，但本地很难买到活鱼，所以在购买冷冻鱼时，一定要挑选最新鲜的。

（1）将玉米煮熟（生玉米也可使用这个方法，但是会比较难剥）。（2）首先洗净玉米，将外部的叶子剥干净。

（1）饭有了焦味最好先不要搅拌，可将饭锅置于3-6厘米深的冷水中，或放在泼了凉水的地面上，约5分钟后焦煳味即可消除。（2）或用一只碗盛上冷水，放在饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，焦味即可消除。