（1）将其立起来，放在盘子上；然后放入蒸锅里面，煮上5分钟左右即可。（2）丝瓜去皮，清洗干净，切成中心有孔的段状。

（1）如果平常喜欢吃些蔬菜做成的汤或者清炒的样子，相对用食用油，可以添加下鸡汤或者一些调料，这样食用起来会更加健康些。比如青菜可以水煮下，然后凉拌加入一些香油以及蚝油等，这样既可以补充营养元素，也不用摄入过量的油。（2）很多人喜欢做菜的时候放很多油，因为他们认为这样的菜会比较下口，但这样也摄入过量的食用油，因此如何来控制少油呢？这里的少油不仅是一道菜要少油，而且整桌菜都要少油才行，注意平常餐桌上的

（1）大蒜切好，生姜切片。辣椒切好，看你的嗜辣度决定放多少辣椒（2）鱼在菜市场买来已经剖好并且鳞片刮掉了，回家把鱼洗干净，用盐腌十分钟左右

（1）补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。（2）补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

（1）将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸。（2）将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。

（1）用手反复搓洗带鱼，洗掉带鱼表面的黏液，控水捞出(用食盐水清洗带鱼，一是可以去除带鱼表面的粘液，后面杀带鱼时带鱼不容易打滑，易于宰杀；二是可以给带鱼去腥，这是带鱼去腥的妙招之一)。（2）买回来的带鱼放在盆中，加水没过带鱼表面，放入1/4茶匙食盐。

（1）炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的中途不要加水，否则会影响鸡汤的鲜美。（2）炖鸡汤的锅最好要用砂锅，砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。

（1）清洗干净之后沥干水分。（2）首先把板栗用清水清洗干净。

（1）现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，因为冲进去就成蛋花了。（2）新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

（1）大蒜剁成蒜泥，红椒切碎，粉丝温水泡发，鲍鱼壳用刷子刷洗干净。（2）鲍鱼冲洗一下，用小刀轻轻取出鲍鱼，取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗干净后，在鲍鱼上面切上花刀。

（1）将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。（2）干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克。

（1）在水中加入1茶匙小苏打。小苏打将更容易剥离蛋壳。（2）将鸡蛋放入平底锅，然后在平底锅中加入足够的水，使鸡蛋覆盖约1英寸。

（1）在糖水中直接敲入2颗鸡蛋，面粉混合物酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，十几秒的样子，直到无明显颗粒，用筷子也行多搅几下（这种方式搅打成蛋液不易打发成品表面不太会起泡，别打过了）。八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵。（2）面粉称重350g，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。200g温热的水加入红糖60g，用筷子搅拌至糖完全融化，

（1）锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。（2）黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

（1）炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。（2）将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

（1）锅里热油放入两片姜，再放鲫鱼，炸至两面微黄。（2）腐竹、海带用清水泡发，切成段；干黄花菜用清水泡发备用。

（1）并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；（2）挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；

（1）水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。（2）洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条。

（1）油锅8成热后，将蒜末放入爆香。（2）将南瓜去皮，切成片。

（1）热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。（2）番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。