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广州糯米鸡
时间:2024-10-30 21:08:02
广州糯米鸡是广东点心的一种,相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翼等作馅料精制而成,口感香糯,肉质酥嫩,入口充满着荷叶的清香,也有着糯米的醇香。
产地:
广州
材料:
鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇
分类:
粤菜系
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