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护国菜
时间:2024-03-10 22:54:01
护国菜是一道潮汕地区的特色菜品,是一道素菜。其最大的特点是,所使用的原材料一般是带有苦涩味的,也有无味的蔬菜类,但为了使菜肴达到最佳效果,便在烹制过程中使原料达到“有味使其出,无味使其人”的境地。
产地:
潮汕
材料:
番薯叶,火腿,淀粉,草菇,鸡油,猪油
分类:
素斋菜
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