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大冶糊面
时间:2024-03-04 17:36:04
大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有油炸豆腐干、芹菜、猪油渣、香菜等,酒店多用火腿丁、瘦肉丁代替猪油渣。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊、糊中有面、糊面相融。
材料:
面
分类:
面食
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