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桂林米粉
时间:2024-03-04 17:24:38
桂林米粉是桂林市的一道传统小吃,早几年就已经闻名了全国,如同那句“桂林山水甲天下”一般,桂林米粉也是当世一绝,现在已经被列入国家级非物质文化遗产。桂林米粉圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味,且有着“圆”与“片”、“通”之分,园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样,工艺各家有异。但总体来说是以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁,回味悠长。
产地:
广西
材料:
米粉,猪肉片,锅烧
分类:
桂菜
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