辣椒可能是有些人每顿必备的辛辣味蔬菜,如果缺少了辣椒就感觉吃起来什么都不香,正所谓的“无辣不欢”。我国南方尤其是西南三省与湖南,更是以吃辣而著名。那么吃辣椒有哪些好处呢?接下来就给大家介绍一下。
吃辣椒有哪些好处
1、预防治疗感冒风寒
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。中医认为其味辛,性热。能温中健胃,散寒燥湿,发汗。用于脾胃虚寒、食欲不振、泻下稀水、身体困倦、肢体酸痛、感冒风寒等症状。
2、抗氧化
辣椒中含丰富的维生素C与维生素E,此外还含有只有辣椒才有的辣椒素,而在红色、黄色的辣椒、甜椒中,还有一种辣椒红素,这两种成分都只存在于辣椒中,辣椒素存在于辣椒果肉里,而辣椒红素则存在于辣椒皮,它的作用类似胡萝卜素,有很好的抗氧化作用。
3、提高新陈代谢
辣椒的热辣除了镇热止痛外,由于它能促进肾上腺素分泌,提高新陈代谢,因此现在也被做成减肥用品,而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用,因此也成为维护心血管健康的保健食品热门成分。
4、防治夜盲症
红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防治夜盲症很有效。
五类人群不宜食用辣椒
1、瘦人不宜多吃辣椒
瘦人多属阴虚和热性体质,所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒,如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等。
2、甲亢患者不宜食辣椒
甲亢患者常常处在高度兴奋状态,故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本来就容易心动过速,食用辣椒后会使心跳加快,加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒
像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等),在人体代谢过程中,其辛辣成分常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用,严重时会影响到肾脏功能。
4、哮喘患者不宜食用辣椒
因为辣椒碱有时会令你的哮喘复发。
5、阿司匹林服用者不宜食用辣椒
因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收。
切辣椒时如何才能不辣手
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得辣手的原因。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。如果没有酒精,还可使用少量食醋洗手或使用热水洗手,都可以有效解除辣手的感觉。另外在切的时候也应当注意方法,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。
吃辣椒有诸多的好处,但是同时,也有一部分人不适合食用辣椒。希望这篇文章对您有帮助,祝您身体健康,是生活愉快。