食材

  • 苦瓜 200克
  • 虾仁 50克
  • 盐 少许
  • 胡萝卜 20克
  • 蒜 5克
  • 花生油 10毫升

将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片

家常菜苦瓜炒虾仁的做法 春季降火常吃苦瓜

热锅放油，放入虾仁

翻炒至变色

放入苦瓜翻炒几下

放入胡萝卜翻炒几下

放入胡萝卜翻炒几下

加入少许盐炒匀即可

出锅装盘，即可食用

注意事项

苦瓜要旺火快炒

如果不喜欢苦瓜的味道可以适当延长烹制时间让苦瓜软一些，这样苦味就少了很多