食材
- 面粉 300g
- 鸡蛋 3个
- 卷心菜 400g
- 植物油 30ml
- 葱 3棵
- 鲜辣粉 5g
- 生抽 3g
- 清水 适量
- 食盐 5g
卷心菜洗净，切成细末儿
热锅凉油放入葱段爆香，放卷心菜末儿大火煸炒1分钟，烹入生抽，关火冷凉
盘中打入三个鸡蛋，搅打均匀
面粉中先慢慢的放入蛋液
然后再放入清水，用筷子顺时针搅打均匀，接着放入冷凉的卷心菜末儿
面糊中依次放入鲜辣粉、食盐，搅拌均匀
饼铛预热，正反面刷油，将面糊徐徐倒入铛中
5分钟后，营养丰富的卷心菜鸡蛋饼出锅了
注意事项
面糊稠稀度的把握，以筷子挑起面糊，能成一条直线为宜
