无土栽培蔬菜是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的蔬菜栽培技术。虽然无土栽培蔬菜播种简单、蔬菜营养丰富，但仍有很多人担忧无土栽培的安全性。如果你也有这些担忧，且看下文分析。
无土栽培蔬菜安全吗？
无土栽培代表现代农业发展方向，国内外尚无证据证明无土栽培不安全，但蔬菜质量总体上来说是安全的。在园艺产业发达的荷兰、日本、英国、韩国等都有大面积的发展，甚至是高端蔬菜的代表。与传统蔬菜栽培相比，可以保护土壤，有利于大覆盖提高产量，产品质量更有保证，一些没有土壤的地区可以采用无土栽培生产蔬菜，其最大的挑战是要不断提高产品的风味品质。
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无土栽培蔬菜的优点
1、能够提高产量
无土栽培中作物所需各种营养元素是人为配制成营养液施用的，可以根据作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分，所以作物生长发育健壮，生长势强。
2、环境清洁卫生
无土栽培施用的是无机肥料，而土栽培施有机肥、肥料分解发酵，产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害作物，因此无土栽培则不存在这些问题。
3、节水节肥
无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水施肥同时解决，而且由供液系统定时定量供给，不会造成浪费。
4、避免连作障碍
在蔬菜的田间种植管理中，土地合理轮作、避免连年重茬是防止病害严重发生和蔓延流行的重要措施之一。而无土栽培特别是采用水培，则从根本上解决了此问题。
5、不受土壤限制
无土栽培使作物彻底脱离了土壤环境，不受土质、水利条件的限制，地球上许多沙漠、荒原或难以耕种的地区，都可采用无土栽培方法加以利用。
6、充分利用空间
无土栽培摆脱了土地的约束，因而可以不受空间限制，可以利用城市楼房的平面屋顶种菜种花，无形中扩大了栽培面积，而且还可以按照人的意志进行生产。
无土栽培蔬菜的缺点
1、生长慢
生活中栽培蔬菜的方式主要分为有土栽培和无土栽培，但是无土栽培却有很多弊端，那么无土栽培蔬菜的坏处是什么，首先蔬菜采用无土栽培的方法生长速度很慢，植株所需要的养分得不到充足的提供，而土质中的微量元素能弥补养分的不足。
2、成本高
一般蔬菜采用无土栽培的方式，就要需要大量的营养液，主要才能保证植株的正常生长发育，而使用这些营养液的成本比较高，如果对于一个廉价的蔬菜是完全没有必要的，采用有土栽培会优先于无土栽培。
3、难打理
通常采用无土栽培蔬菜主要以水培为主，那么就要保证水分的质量，一般以雨水或者河水，池塘水最佳。如果是家里的自来水，通常要放在室外静置才能使用，并且在栽培过程中经常的换水，相对于有土栽培来说就复杂的多。