在我们的平时生活中,木耳随处都可见,木耳炒肉是平时我们最爱吃的菜谱之一,但是云耳可能知道的人就少一些了,其实云耳并不是什么稀有的东西,它也是木耳的一种,它的营养非常丰富,从外观上来看,它比木耳要小朵一点。云耳和木耳有什么区别呢?吃云耳有什么好处?

吃云耳有什么好处 云耳和木耳有什么区别

【云耳和木耳的区别】云耳和木耳有什么区别 吃云耳有什么好处

云耳和木耳有什么区别

1、木耳有好几个分类,功效都差不多:黑木耳,东北小木耳,云耳。云耳可以说就是木耳,只不过一般来讲云耳是高海拔产品,而木耳则是所有长于木头上耳朵状真菌体的通称。

2、云耳是木耳当中的一个种类,因为售价廉宜,一般人多视之为菜肴配料,而完全忽略了它的营养价值。事实上,云耳含丰富的蛋白质、铁质和多种维生素,是一种廉价的滋补食品。

3、黑木耳,东北小木耳,云耳这三种,黑木耳为朵最大,云耳其次,东北小木耳最小。

4、大多是情况下人们普遍认为云耳即黑木耳,它为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体,广布於世界各地。常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆诸树木之枯木上,因形体如人之耳朵而得名。木耳不太选择树种,只要是腐朽的枝干,几乎都可以生长。其性质优劣,随其木而异。除了野生的外,也有人工栽培的,人工栽培时,应该保持散光、温暖和潮湿的环境,才能生长良好。

吃云耳有什么好处

1、云耳属于木耳当中的一种,跟木耳一样能够益气,润肺以及活血养容,云耳当中含有多种蛋白质,脂肪,多糖以及各种维生素等营养物质,有着“菌中之王”的美称。云耳被称为人体的清道夫,因为其含有非常丰富的植物胶原成分,具有非常好的吸附效果,对一些难以消化的食物都能够溶解或者是氧化掉。云耳还有着非常好的补血功效,因为其中铁元素含量比较高,能够为人体补充足够的铁元素,从而避免出现贫血的症状。日常生活当中多吃云耳是能够预防一些疾病,比如说血栓以及高血压等,对预防癌症也很有效。

2、云耳主要生长在高原地区的菌类,平时生活当中多食用云耳是能够有助于肠胃清除难消化异物,而且当中含有丰富的铁元素,能够起到补血的效果,对预防血栓等也很有效果。

3、防止血管硬化,促进血液循环。有研究发现,经常食用木耳,会使血液黏稠度降低,和与洋葱、大蒜等辛香料有点相似,但是木耳的却不像它们那样有刺激性,所以能有效预防或溶解血栓,缓和冠状动脉粥状硬化等相关症状。

4、降血脂,有益心脑血管疾病。木耳成分中的滑嫩胶质,除了口感极佳之外,其中所含的酸性多糖体成份也是降血胆固醇和血脂肪的好帮手。

5、改善贫血,预防骨质疏松。新鲜的木耳内,其钙质含量是肉类的30到70倍,铁质比肉类更高达100倍之多,因此木耳是所有女性和一般民众补充钙、铁等营养素的最佳选择。