切片机是一类能够将药材、食品、细胞组织和腊等材料进行切片处理的机械，其工作原理非常简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将物体和材料按照一点的比例或者宽度切成一片一片。在日常生活中，我们可以将切片机按照用途进行分类，也可以安装结构进行分类，接下来就和小编一起来看看吧。
切片机的工作原理介绍
切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的细胞组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，可制成多张切片的切片条。
切片机的工作原理比较简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将物体和材料按照一点的比例或者宽度切成一片一片，以适用于生产或者制药或者别的用途。不同的切片机切片的方法也不同，作用也不一样。
切片机怎么分类
按用途分类
1、食品切片机
食品切片机可用于切割带有弹性的食物，能把原材料切成片状，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的加工机械。
2、药材切片机
药材切片主要用于切割参类、植物根茎及其它名贵的药材，它可将原料切成斜片、横片、直片这三种形状，切出来的药材，片片厚薄均匀，色泽美观。刀盘上可装放多种刀片,可任意调节厚薄，具有体积小、使用方便、切片美观、操作简单、质量稳定、使用寿命长等优点。
3、病理切片机
病理切片机可以将试验中要处理细胞或者组织进行切片处理，从而方便用显微镜进行观察实验，用于光学显微镜的病理切片机有旋转式和滑走式切片机。
按结构分类
1、摇动式切片机
摇动式切片机依靠手摇和刀片将原材料切成片状，这类切片机比较难控制切片厚度，目前市场上很少见到。
2、轮转式切片机
轮转式切片机可直接使用一次性刀片切割原料，宽窄一次性刀片都可以使用，方便简单，是现代病理组织学切片的理想产品。
3、滑动式切片机
滑动式切片机主要用于切割食材，切割精度不高，当然他也可以用来切割植物根茎类的药材。
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