肉松蛋糕是一道甜点，是在蛋糕的基础上，添加肉松作为辅料而做成的蛋糕。口感甜中带咸，比一般的蛋糕更有特色。肉松蛋糕是一款老少皆宜的糕点。肉松蛋糕是怎么做的？肉松蛋糕做法其实很简单，准备好鸡蛋、白砂糖、水、色拉油、低筋面粉、玉米粉、肉松、沙拉酱就可以开始做肉松蛋糕了。快跟着小编一起来学学吧！
肉松蛋糕是怎么做的
主料/辅料：
鸡蛋5个、白砂糖（加入蛋白中）62g、水50g、色拉油60g、低筋面粉80g、玉米粉40g、白沙糖（加入蛋黄中）30g、肉松适量、沙拉酱适量。
步骤：
1. 准备齐材料，蛋清蛋黄分离。
2. 将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀。
3. 低筋面粉过筛，和玉米粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒。
4. 加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用。
5. 蛋白中加入62克的白糖，打到蛋白为干性。
6. 将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中。
7. 挤到带有烤油纸的盘中。
8. 放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟左右。
9. 烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，放凉撕出油纸。
10. 把蛋糕从中间分开，放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。
肉松蛋糕的热量和减肥功效
营养素 含量(每100克)
热量(大卡) 373.84
脂肪(克) 13.94
纤维素(克) 0.16
碳水化合物(克) 51.72
蛋白质(克) 10.46
从上面数据可知，肉松蛋糕热量相当高，含373.84卡路里。对于想要减肥的女生来说，肉松蛋糕不算合适的美食哦，为了美丽所以还是少食用为好呢。
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