鸭血的营养价值及功效与作用 鸭血的营养价值是什么

鸭血的营养价值及功效与作用 鸭血的营养价值是什么

鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。

鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。

鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

由此可见，鸭血的营养价值是非常高的，鸭血当中包含蛋白质比较的丰富和多种人的身体不可以合成的氨基酸，含有较高含量的红细胞素，并且还有铁等微量元素矿物质以及多种的维生素，这样都是人们身体造血过程当中所必须的物质。