开发豆整理了重庆市传统技艺非遗有哪些，分别是陶器烧制技艺、制扇技艺、土家族吊脚楼营造技艺、漆器髹饰技艺、夏布织造技艺、豆豉酿制技艺、榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）、，一起来看重庆国家级非遗传统技艺名录吧。
制扇技艺
我国制扇的历史十分悠久，商代即已出现以长尾雉鸡羽毛制成的羽毛扇。汉代，宫廷流行绢扇，又称“宫扇”。东晋时期，葵扇开始流行。南宋时期，都城杭州成为折扇中心，河坊街附近的扇子巷即当年扇业作坊聚集之地。折扇古称“折叠扇”，又称“撒扇”，收则折叠，用则撒开，撒开后扇面成半规（圆）形，聚头聚尾，故又称“聚头扇”。我国扇类产品主要产于江苏、浙江、四川、广东等地，有纸折扇、檀香扇、羽毛扇（浙江湖州）、绢扇、麦秸编结扇（浙江浦江）、象牙扇、竹篾扇、葵扇（广东新会）、孔雀翠羽舞蹈扇等多个品种。
漆器髹饰技艺
漆器髹饰技艺是2008年经**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。重庆漆器是我国四大漆器之一。解放后，重庆漆器更闻名于世。数十件漆器作品被故宫博物院、英国维多利亚国立博物馆、中国工艺美术馆收藏，也一直被作为国家礼品用来赠送外国首相和国际友人，获得赞誉无数。许多文物考古专家都以为制作技艺已经失传，事实上，2000多年来，这一独具东方文化特色的荆楚传统技艺，一直在荆沙地区不断传承。
陶器烧制技艺
陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在1000－1200度左右的高温下焙烧而成的物品，陶艺的制作工艺按顺序可分为原料加工（包括配泥和配釉）、泥坯塑制 、赋釉及煅烧四大工序，在中国陶器的产生距今已有11700多年的悠久历史。
土家族吊脚楼营造技艺
土家族吊脚楼营造技艺，湖北咸丰县、湖南省永顺县、重庆石柱土家族自治县地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。吊脚楼是土家族人民十分喜爱的传统民居。土家族吊脚楼营造技艺，属于国家级文化传统技艺。主要分布在湖南省湖北省重庆市辖区内。2011年5月23日，土家族吊脚楼营造技艺经**批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
夏布织造技艺
2008年6月7日，夏布织造技艺经**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。2009年6月文化部指定颜坤吉、宋树牙为夏布织造技艺国家级代表性传承人。2007年，隆昌夏布编织工艺入选第一批四川省非物质文化遗产名录。2009年，浏阳夏布工艺入选浏阳市（县）级非物质文化遗产代表作保护名录。2015年，宜黄棠阴夏布织造技艺抚州第四批市级非物质文化遗产。
豆豉酿制技艺
榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）
涪陵榨菜制作工艺是重庆市涪陵区的地方传统手工技艺。涪陵特殊的地理条件和涪陵祖祖辈辈老工艺人的精湛技艺，创造出了这一奇特的传统饮食。涪陵榨菜在加工过程特别采用了原始的风脱水加工工艺及三腌三榨，促成了涪陵榨菜鲜、香、嫩、脆特色的形成。榨菜一词最早出现于清朝光绪二十五年(公元1899)，由涪陵商人邱寿安命名，意即“经盐腌榨制过的咸菜”；并于当年首次将自己命名的这种咸菜产品投放宜昌市场获得成功。这是“榨菜”之名和“榨菜业”的缘起。榨菜传统制作技艺是2008年经**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。