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产地:四川分类:特色菜
猪鼻拱是全国各地卤菜咸里的一样常见食物,是属于四川的一种特色美食,其做法简单,是将猪鼻拱先卤制数小时直至颜色变得红润,然后捞冷却即可,吃的时候将猪鼻拱切片,然后混合生抽,辣椒油等各种调味料搅拌均匀,其成菜香味扑鼻、口感丰富、滋味十足、嚼劲香醇,让人回味无穷。
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产地:四川分类:特产小吃
醪糟蛋是一道经典的汉族小吃,主料是醪糟和鸡蛋。通过最原始的酿酒方法制作而成,经过发酵之后醪糟蛋,雪白的醪糟里飘着金黄色的鸡蛋花,口感甘甜鲜美,味道香醇,酒香扑鼻,有健胃消食之功效。是深受人们喜爱的一种普遍的羹汤。
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产地:四川自贡市大安区材料:兔头分类:特产小吃
香辣兔头是四川自贡市大安区的一个特色著名菜肴,是以兔头为主要原料制作而成的,成品肉质细腻,味道鲜美,风味独特,有着丰富的营养成分,具有很高的消化率,是成都人消暑下啤酒的必点食品之一,深受广大群众的喜爱。
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所属国家:中国所属省份:江苏省所属城市:常熟市
该建筑位于常熟市古里镇,是清代重要私家藏书楼之一。始建于乾隆年间,建筑面积285平方米,已有200多年历史。原名“恬裕斋”,创始人瞿绍基淡泊名利,以藏书、读书为乐。第二代绍基之子瞿镛,尤为珍爱一台铁琴和一把铜剑,故名铁琴铜剑楼。瞿氏数代藏书传承至今,留下了丰富的文化遗产。1991年,铁琴铜剑楼纪念馆开馆,2006年被公布为省级文物保护单位。
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产地:欧洲分类:蔬菜
牛皮菜又叫厚皮菜,原产于欧洲,现分布于中国长江流域地区广泛栽培。该菜根部肥大,叶肉质光滑,茎生叶较小,主要以播种繁殖为主,一般可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌,做馅,嫩叶可以食用,柔嫩多汁,适口性好,含有丰富的营养价值。
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产地:广东、台湾等分类:植物药材
藿香产自广东、台湾等地区,属于一种草本植物,在中国各地分布广泛,多用种子繁殖,当年播种,当年收获,藿香的食用部位一般为嫩茎叶,可凉拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香也可作为烹饪佐料或材料,食用具有健脾益气的功效,是一种既是食品又是药品的烹饪原料。
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产地:安徽材料:鸡胸脯肉200克,核桃180克,分类:特色菜
核桃鸡是安徽的一种特色菜品,选材精致,配菜丰富,制作工艺传统,过程相对繁杂,此菜先将核桃仁炸酥,外用鸡片包裹烹制而成,形如颗颗银球,衬有艳红、奶黄、褐黑三色配料,成菜造形美观,鸡肉鲜嫩,桃仁香脆,营养丰富。
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产地:上海崇明分类:特色菜
马兰头也叫红梗菜、田边菊等,是菊科的多年生草本植物。拥有多种吃法,其做法简单,经过烹饪的的马兰头口感柔嫩,鲜甜清爽,非常可口,含有丰富的营养成分,还具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
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产地:四川分类:特色菜
猪脑花是四川的一大怪菜,在当地脑花做法多样,既可以做锡纸脑花,也可以下火锅和烤着吃,但最常见的便是下火锅食用,将白花花的脑花放在锅里面烫熟,成菜看上去白润诱人,配以调制好的调味料吃在嘴里,鲜香无比,软嫩弹牙,十分可口。
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产地:安徽芜湖分类:特产
腐乳是安徽芜湖的一道小吃,又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,有红方、青方、糟方等,各具风味,腐乳块形整齐,色泽艳丽,香味浓郁,味道鲜美,回味悠长。吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。
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产地:山东济宁材料:大豆、黄酒、高粱酒、红曲等分类:特产小吃
豆腐乳是山东济宁的一种传统特色美食,采用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成,操作工序独特,制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。