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卤汁凉粉是一道具有陕西特色的传统风味小吃，是一道以凉粉为主料制作的菜品，凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。做法十分简单，将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成，爽口惬意，美不胜言。

蒸虾酱是一道由虾酱、豆腐泥、葱花等做成的美食，其做法简单，将鲜虾酱、豆腐泥，葱花、花生油、鸡蛋液等材料调匀，放方盘中蒸熟即可，成品鲜香扑鼻，十分美味，还含有丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体还是不错的。

鱼羊鲜属于安徽萧县的名菜，是一道以鲜鳃鱼、熟羊肉等为主料制作的家常美食，烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特营养丰富，老少皆宜。

葫芦头泡馍是陕西西安汉族特色小吃，因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头，馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻，汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。

生腌螃蟹是山东一道以螃蟹为主料的菜品，其选材精细，配料为香菜、葱、朝天椒等，制作方法简单，一般是将洗净的螃蟹放入盐,酱油,少许醋等配料拌匀，之后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，其味道鲜香，口感丰富，还具有滋阴补阳的食用功效。

香椿芽炒鸡蛋是山东的一道特色美食，其主要食材有香椿、鸡蛋等，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，搭配鸡蛋做出点菜品，口感滑嫩，香味独特。其不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，为宴宾之名贵佳肴。

油炸蚕蛹是一款油炸菜品，主要材料是活蚕蛹，做法简单，是将活蚕蛹洗净沥干，放入碗内加入调料拌匀入味后置于炒锅油炸，炸至金黄色，捞出放上甜面酱佐食即可，成品色泽金黄，鲜咸入味，异香浓郁，且含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

北方铜鱼俗名鸽子鱼、尖嘴、沙嘴子，是宁夏的一种水产鱼类，仅分布于黄河水系，该鱼体长粗壮，头小，稍平扁，体轻灰略带黄色，体侧具青紫色斑，腹部银白色略带黄，背鳍灰黑色，其它鳍灰黄色。北方铜鱼生长速度快，肉质细嫩鲜美，具有很高的经济价值和较好的养殖前景。

油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，其选材精致，选用的宝鸡辣椒具有皮薄、肉厚、籽小、色泽红亮、辣味适中、香味浓郁的特点，并富含多种维生素、蛋白质和钙、磷、铁等营养成份。油泼辣子是将特制辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀，用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻。

鸽子鱼俗名尖嘴、沙嘴子、黄头鱼，是宁夏吴忠一种十分名贵的鱼，鸽子鱼生长速度快，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、鲜亮，泛出银白色光泽，其鳞甲不多，肉质细嫩少骨刺，清蒸后醇香扑鼻，鲜美可口，具有很高的经济、营养等价值和较好的养殖前景。