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花生猪脚卤
时间:2024-07-16 10:00:02
花生猪脚卤是一道以花生、猪蹄为主料制成的特色美食,这道菜制作工艺并不十分复杂,先将猪蹄和花生泡水洗净捞出备用,再在锅中倒入少量沙拉油,猪蹄略炸后再放入蒜头、姜片、八角炸至上色后,捞出沥油备用,取一卤锅放入少量调料和花生加水,与所有调味料,用大火煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火卤约1.5~2小时即可。味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的作用。
材料:
猪蹄、花生
分类:
美食
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