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干烧臊子鱼
时间:2024-05-24 07:16:04
干烧臊子鱼是一道比较常见的家常菜,其香辣鲜美,风味独特。烧,是川菜烹饪中一种独特方法。此法用中火慢烧,使汤汁和调料全部渗入原料内部或粘附原料上面。是利用原料自身的胶原蛋白使汤汁浓稠的烹制方法。成菜有油亮味浓的特点。
产地:
四川
材料:
草鱼,五花肉
分类:
家常菜
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