鱼怎么开膛处理视频很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看怎么给鱼破膛，希望可以帮助到你。
怎么给鱼破膛
给鱼破膛的方法如下；
第一步：
拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；
第二步：
去鳞，这里分几个小步骤。
(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；
(2)对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；
(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净；
第三步：挖内脏。
(1)鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左
右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可；
(2)从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净；
第四步：挖腮。将两面的鳃用食指抠出来；
第五步：去腥线。
(1)将鱼内外清洗干净；
(2)在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀；
(3)正反面分别抽出鱼腥线；
(4)将正反两面，鱼头处剩余的腥线拔出就可以啦。
鱼怎么开膛啊
1、把洗干净的鱼平放在砧板上；
2、把鱼肚面对自己放置，用刀尖在鱼肚处横切一个长口；
3、然后把肚子里的东西掏出来；
4、或者从尾部位竖着切到鱼的一半位置，然后顺着大鱼骨位置一直往鱼头方向切，同样把肚子里清干净即可。
鲽鱼怎么开膛
鲽鱼开膛的方法如下：
1、首先将鲽鱼平放在案板上。
2、用刀从鱼的头部往尾巴划开一道小口。
3、在鱼的肚子中中间把口子拉开即可。
鱼怎么开膛啊
用刀~~~~手抓住鱼头把鱼肚子朝右手边，然后把刀的后面刺入鱼头下面的部分，往鱼尾划就可以了。
如何把鱼开膛
用厨用剪刀从鱼嘴一直往下剪道肚子下面就可以了。
