慢性乙肝患者饮食
慢性乙型肝炎患者需避免肝脏的负担与伤害，在日常饮食中要7注意。
能量适当：
高热能饮食不但增加肝负担，且容易引起肥胖，使肝细胞内脂肪含量增多，甚至发展为脂肪肝。
蛋白充足：
足量优质蛋白质可改善机体免疫功能，有利于肝细胞修复和肝功能恢复。可选用优质蛋白质如大豆及其制品和牛奶、瘦肉、鸡、鱼、蛋等食品。
避免过多的脂肪摄入：
肝炎病人厌油腻，脂肪过多延长胃排空时间影响食欲。应选择富含必需脂肪酸的花生油、豆油等植物油，有利于肝组织的修复。
能量来源应以碳水化合物为主：
可以维持肝功能及保护肝脏。过多地吃葡萄糖、果糖、蔗糖等会加重胃肠胀气，影响食欲及其他营养素的摄取，同时易引起体内脂肪聚积，加重病情，不利肝恢复。
丰富而全面的维生素：
严重肝病时，维生素吸收障碍，可引起维生素缺乏，增加维生素的供给量，有利于肝细胞修复。应多食新鲜蔬菜及水果。红枣补血养肝，马蹄解毒、退黄疸，葡萄护肝、增进食欲。
要合理应用补品：
肝炎病人不必刻意进补。轻中型肝炎患者不提倡用人参等补药，重症肝病、肝硬化病人在服用中药或补药时，一定要征求医师的意见。对于那些胃口不好摄入营养素少的患者，除了考虑增加食物品种及改善食物口味来增强食欲以外，还可以另外补充多种营养素。
避免有害物质的摄入：
饮酒可加重肝负担，肝炎病人严禁饮酒；霉变食物、不合格饮水、油炸食品、烧烤腌制食物等含有致癌物，应尽量避免食用，慎用辛辣、刺激性、产气食品。
