苦荞茶是一种炒米茶，是将苦荞麦种子筛选、烘烤而成的茶饮。苦荞麦有很好的保健功效，下面我们就来具体了解一下苦荞茶的功效与作用。
苦荞茶的功效与作用
1.降低血糖
苦荞茶富含的黄酮类物质，不仅能保护心脏、肝脏外，还能促进胰岛细胞进行修复以及加快胰岛素的分泌，对于血糖高的人群来说，有降低血糖的作用。
2.保护肝脏
苦荞茶还是一种保肝食材，它含有的黄酮类物质能减少病毒对人类肝脏细胞的伤害，而且能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒能力，平时经常饮用苦荞茶还能减少于脂肪肝和肝硬化以及慢性肝炎等高发疾病发生。
3.增强人体免疫力
苦荞茶含有丰富的蛋白质、叶绿素、碳水化合物等，这些营养成分都是人体所需要的。因此，人们适当的饮用苦荞茶可以帮助人体补充所需养分，从而增强人体免疫力。
4.减肥
苦荞茶里面所有的膳食纤维可以很好的帮助人体大肠达到促进蠕动的效果，也可以帮助增强人体的新陈代谢，从而帮助需要减肥的人士达到满足减肥效果。
5.抗衰老
苦荞茶在抗氧化以及抗衰老方面具有很好的作用，当人们适当饮用苦荞茶时，就能够帮助人体清理一些自由基，从而预防人体步入衰老。
6.缓解便秘
苦荞茶含有丰富的膳食纤维，还能促进胃肠道的蠕动以及体内的各种毒素的排出，不仅可以养胃，同时治疗便秘也是非常有好处的。
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