人在进入老年之后，头发就很容易出现干枯、细软、脱落等情况，这是因为随着体内各器官的退化，新陈代谢的减少，营养供应不足而导致的。在生活中大家通常都会用饮食来改善防脱发的现象，那么，老人掉头发吃什么好？老人防脱发吃什么好？下面，就来具体了解下。
老人掉头发吃什么好
1、山芋
山芋中含有大量的β胡萝卜素，该物质在人体内会自动转化为维生素A，有益皮肤和头发健康。其他富含β胡萝卜素的食物还包括胡萝卜、芒果、南瓜、杏等。
2、核桃
核桃是富含欧米伽3脂肪酸的坚果，其中丰富的维生素H和维生素E有助于保护细胞DNA免受损伤，可保持头发光泽靓丽。凉拌菜中可适当增加核桃油或核桃碎。
3、牡蛎
牡蛎中含有大量的锌，有助于调节人体内雄激素。雄激素水平偏低容易导致掉发、头发生长缓慢和头皮屑增多等问题。富含锌的食物还有螃蟹、蛤蜊、瘦牛肉等。
4、三文鱼
三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。
5、鸡蛋
鸡蛋除了富含有益头发生长和头皮健康的维生素H外，还含有大量蛋白质以及锌、硒、硫和铁等4种关键微量元素。其中铁尤为重要，有助于给发囊提供更多的血氧，促进头发生长。除了鸡蛋之外，多吃瘦猪肉和牛肉等也有助补铁。
老人为什么容易掉头发？
1、营养因素
日常饮食应当注意饮食均衡，少吃一些辛辣和油腻性的食物，这些食物会刺激头皮油脂的分泌，对头皮造成刺激，容易使掉发加重。
2、生活原因
有些老年人晚上睡的比较晚，熬夜这类因素会对掉头发造成极大影响，容易造成内分泌失调，精神涣散等情况，对头发的正常生长极为不利。
3、心理原因
日常生活中经常因为一些事情而大动肝火，感到非常气愤或是其他负面情绪，殊不知这些情绪很容易影响头发的正常生长。这些不良情绪会影响到血液循环，阻碍头发的正常生长，容易使头发掉落。
4、病理因素
老年人随着身体各器官的退化，身体也变的比较脆弱，容易受到一些病菌的侵害，而有些细菌或病菌会对毛细胞有很大的损伤，抑制毛囊的正常分裂。一般急性传染病或是长期服用某种药物都有可能会出现这种情况。
5、生理原因
时间所带走的不仅仅是光阴，更带走了身体的活力。人在进入老年之后，头发就很容易出现干枯、细软、白发、脱落等情况，这是因为随着体内各器官的退化，新陈代谢的减少而导致出现这种情况。
多数老人在进入暮年后身体的各器官也开始退化，这其中也包括肠胃系统和消化系统的退化，从而导致对体内营养的摄入造成影响，营养供应不足，头发出现细软脱落等情况。