红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。我们在超市里经常都可以看到红糖块，但是我们一大块的红糖一次性肯定是吃不完的，那么红糖块要怎么弄碎呢？红糖结块怎么弄碎呢？红糖块的储存方法是什么？
红糖结块怎么弄碎呢
红糖结块变硬,千万不要试图用刀切碎,如此操作很危险,容易切到手,而且效果不佳｡
1.把变硬的红糖放在潮湿的地方,然后用两三层被拧过的湿布包起来,过几分钟再去看看吧,就会发现已经好了｡
2.把糖放进玻璃器皿里,再放在微波炉中,选择“低火档”,然后转五分钟,糖就会重新变软,效果非常｡
红糖块的储存方法
首先要了解红糖的属性｡红糖若是保存得不到位的话,一般容易结成硬块,这是由于红糖吸收了空气中的水分子而产生的一种物理变化｡所以如果你不想让红糖变硬变质的话,其正确保存之法就显得尤为重要了｡
其次要明确红糖不适合久存｡红糖通常在干燥通风的地方放置的时间最好是不超过两三个月,如果存放的时间过长的话,很有可能会因为储存不到位而影响其质量,从而导致红糖难以发挥其应有的效果｡
保存红糖时需要注意好温度｡这是因为若是红糖本身不小心吸收了大量水分后,一旦再把其放在很干燥的环境,温度产生了变化,红糖本身的水分会遇热蒸发溜走,从而让红糖变成坚固的硬块｡
保存红糖需要有密封的罐子,这个罐子可以是铁皮罐,可以是玻璃罐,也可以是塑料罐｡现实生活中很容易找到这样的罐子的,比如说一些奶粉罐､咸菜酱菜罐或者一些零食小吃的罐子都可以｡
保存红糖需要将其放在通风､干燥､避光的地方｡当我们把红糖密封后,就要找个合适的地方将它们安置好,此时罐子如果能够是选择那种深色的(注意避开黑色)比较好,这样可以更好的避免阳光直射｡
红糖放置在冰箱是比较好的｡如果家里有冰箱的话,可以把密封好的红糖放在冰箱冷藏｡注意一定要将红糖密封好,否则不密封的话,也是很难保存好的｡
红糖若是不小心变成了硬块,此时不妨在密封的糖罐内放入几篇白菜叶,或者几块苹果,过两三天糖块就会恢复原状,从坚硬的糖块慢慢变得松软了,这个时候再把菜叶子或者苹果块拿出来就可以了｡
红糖的营养成分
红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人
体消化吸收,因此能快速补充体力､增加活力,所以又被称为｢东方的巧克力｣,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸､核黄素､胡萝卜素､烟酸和微量元素锰､锌､铬等各种元素｡
1.红糖中含有葡萄糖､果糖等多种单糖和多糖类能量物质｡
2.红糖中含有叶酸､微量物质｡
3.红糖中含有部分维他命和电解质成分｡
4.红糖中含有多种维他命和抗氧化物质｡
5.红糖中含有氨基酸､纤维素等物质｡
6.红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质｡