我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%，其中妇女儿童贫血率高达20%以上，贫血严重威胁妇女健康。贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治，下面介绍下女性食疗补血。
补血汤
生理期最好的补血汤
女生月经期，最好的补血汤就是四物汤了，连大S都大力推荐哦。四物汤有三种做法，这次教女生炖排骨这种做法，因为味道比较不错，中药味也比较少些。
1、四物汤
材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。
①排骨洗净斩块，汆水捞起;
②将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;
③煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效当然是补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。
2、三红汤
材料：红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量
做法相当简单，就是一个字熬。
这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。
3、云耳红枣煲黄鳝
材料：黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。
做法：
①云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。
②黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗量)。
③武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。
这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。
其实，这份补血汤的量足以满足3-4个女人，黄鳝、云耳还可捞起拌入酱油佐餐用。对于害怕黄鳝的女孩来说 ，可以请妈妈帮忙一起烧。
补血养颜汤
以下这些补血汤主要是为了养颜哦。
1、银耳南瓜补血汤
材料：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml
做法：
①银耳温水泡发约30分钟;南瓜去皮切滚刀块;莲子洗净去苦心;红枣洗净。
②砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟。
③放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。
2、百合白果牛肉汤
材料：百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。
做法：
①白果去壳，浸去外衣洗净;百合、红枣洗净，并红枣去核。
②牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量)。
③武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。
补气的补血汤
有些女性稍微一跑就累得喘气，似乎觉得很气短，那就需要补气补血一起来了，两手都要硬。下面介绍两款补气补血汤。
1、圆肉姜枣煲瘦肉
材料：圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。
做法：
①圆肉、红枣洗净，红枣去核;猪瘦肉洗净，切块。
②一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)。
③武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
这款补血汤还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。孝顺女儿可以煲汤给妈妈喝。
2、 章鱼干猪脚姜汤
材料：章鱼干1～2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。
做法：
①章鱼干略浸洗;老姜切片。
②猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)。
③一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。
此补气补血汤还健腰膝，所以中年妇女腰酸背疼者，可以适用。另外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。
补血菜谱
如果说减肥是女人一生的事业，那补血就是女人一生的责任。补血汤之所以受这么多女性的欢迎，就是因为其良好持久的功效和美味清香的味道。很多女性在煲补血汤的时候，也常常能感觉妈妈就在身边。
1、金丝枣炖黄耳
原料：蜜枣60克，枣干35克，黄耳10克，姜2克，冰糖50克。
做法：
①将蜜枣、红枣(去核)分别洗净，蜜枣沥干水分;
②将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分;
③把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时;
④加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。
2、莲子核桃羹
原料：莲子20克，核桃15克，白砂糖10克。
做法：
①将莲子去皮、去心;
②桃仁一炒香与白糖拌匀，研成细粉;
③将莲子放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸;
④转用文火煎熬一小时;
⑤放入核桃白糖细粉，搅拌煮熟即成。
3、黑木耳枣豆羹
原料：木耳12克，大豆40克，枣干12克，盐1克。
做法：
①将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净、泡发。
②锅中加适量水，将黑木耳、红枣、黄豆一同放锅中，烧沸后以小火炖至熟烂，加适量盐，稍煮一会儿，即可。
4、黑芝麻红枣粥
原料：粳米150克，黑芝麻20克，枣干25克，白砂糖30克。
做法：
①黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;
②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
③红枣洗净去核;
④锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;
⑤然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;
⑥调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
5、粉丝汤
原料：粉丝50克，菠菜25克，色拉油5克，香油3克，酱油15克，淀粉5克，盐2克，味精1克，小葱5克，姜汁1克。
做法：
①干细粉丝用开水泡开;菠菜法净，切成段。
②炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
6、炒油菜
原料：油菜350克，芝麻50克，盐2克，味精1克，花生油12克。
做法：
①将芝麻去杂，淘洗干净，放入锅内用小火慢慢炒;
②炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾成粉屑状备用;
③油菜拣洗干净，切成小段备用;
④在炒锅内放入油，烧热后放入油菜煸炒片刻;
⑤加入精盐，再用旺火炒至油菜熟透;
⑥点入味精拌匀，装盘后撒上芝麻屑即成。