酷暑难耐,让人精神不振,胃口不佳,心情烦躁,工作生活都受到影响。这时候来上一杯冰凉的饮品一定是很多人解暑的方式!但是要注意,凉饮随能去除一时燥热,但是也不能贪凉多喝哦。果蔬、茶饮、冰激凌都是夏日常见的饮品,与其顶着炎炎夏日去外面购买,还不如自己动手制作。

清爽冰凉让你FUN肆一夏 夏日常见冷饮及制作方法介绍

注意!注意!注意!前方有高温预警,非战斗人员请尽快做好防暑降温的的准备,这将会是一场持久战。稳住,我们能赢!

炎炎夏日,我们离不开空调,离不开网络,更离不开各种消暑降温又好吃的夏日必备冷饮呀!出门就像进入烤箱,那还不如自己DIY一些简单的糖水饮料,不仅经济实惠,安全卫生也有保障,还能与家人一起分享自己的劳动成果,何乐不为?

果蔬篇

西瓜特饮

材料:西瓜700g,柠檬1个,薄荷少许,冰镇雪碧。

做法:

1、西瓜去籽去皮切块,榨汁过滤。

2、加入压榨出的柠檬汁和冰镇雪碧。

3、薄荷点缀。

金桔柠檬汽水

材料:冰镇的苏打水,金桔3-4个,柠檬半个,蜂蜜适量。

做法:

1、金桔洗净后对半切开,将汁液挤入杯中。挤完的果子也要丢进去。

2、柠檬也切两角挤汁。

3、倒入冰冻的碳酸水,调入蜜糖或砂糖,加入冰块即可饮用啦。

酸梅汁

材料:干乌梅150g,山楂150g,桂花20g,甘草20g,冰片糖适量。

做法:

1、干乌梅和山楂加水泡开。

2、桂花、甘草。乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在注满水的锅中,放入纱布包,大火烧开。

4、煮沸后,加入适量的冰片糖。

5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汁也就做成了。

茶饮篇

水蜜桃茶

材料:水蜜桃3个,柠檬半个,红茶包1个,蜂蜜适量。

做法:

1、将水蜜桃切片放入有500ml水的锅中煮沸。

2、用水冲泡好红茶,大约400ml倒入锅中。

3、将柠檬压榨成汁并加入锅中。

4、根据个人口味加入适量冰糖,搅拌至溶解。

菊花水果茶

材料:干菊花15g,枸杞10g,雪梨1个,冰糖适量。

做法:

1、雪梨洗净,切成小块把梨块和冰糖放入茶壶中。

2、再加入菊花,枸杞冲入热开水用筷子搅拌一下。

3、盖上盖子,闷5-10分钟即可喝了。

糖水篇

红豆番薯糖水

材料:红豆300g,红薯1个,红糖适量。

做法:

1、红豆洗净浸泡两小时。

2、红薯洗净去皮切块。

3、锅中加入红豆和水,大火烧开后转中火,煮至红豆开花。

4、加入切好的番薯块,继续煮二十分钟,煮至红豆番薯软烂。

5、加入适量红糖调味即可。

绿豆海带糖水

材料:绿豆300g,海带适量,冰糖适量。

做法:

1、绿豆洗净,水烧开以后放入绿豆,煮15分钟。

2、海带切好备用。

3、把绿豆捞出来,锅里重新放入冷水,烧开。

4、水开后放入已经煮过的绿豆,以及海带,再煮30分钟。

5、加入适量冰糖调味即可。

椰汁桃胶银耳糖水

材料:桃胶10颗,银耳半朵,枸杞10g,椰汁500ml,冰糖适量。

做法:

1、隔夜泡发桃胶。

2、煮前泡洗雪耳(银耳),掰成你吃过的雪儿糖水的大小块状,沥干水。或者挤干水份。

3、水下锅,先煮银耳大概30分钟。

4、把洗好的桃胶和枸杞放入同煮大概10分钟,加冰糖至溶解。

5、加入椰汁至煮沸即可。

冰淇淋篇

巧克力冰淇淋

材料:巧克力130g,牛奶200ml,淡奶油230g,绵白糖65g。

做法:

1、牛奶45克,和巧克力一起隔热水融化。

2、加入牛奶150克,搅拌均匀后放凉。

3、巧克力牛奶液放凉的过程中,加入65克绵白糖打发淡奶油。

4、高速打发至奶霜状,即打蛋器拿起可立角。

5、打发好的淡奶油倒入凉透的巧克力牛奶液中,搅拌均匀。

6、放入密封的容器中放冷冻保存。我把冷冻温度调整到零下25度。

抹茶冰淇淋

材料:蛋黄3个,细砂糖80g,淡奶油250g,抹茶粉20g。

做法:

1、3个蛋黄放入干净的搅拌碗中,加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打。

2、250ML淡奶油和20g抹茶粉用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态。

4、把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中,用蛋抽搅拌均匀。

5、倒入不锈钢或珐琅容器中,在容器表面覆盖保鲜膜。

6、送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上。

香草冰淇淋

材料:淡奶油250g,牛奶200g,白糖80克,蛋黄3个,香草精。

做法:

1、蛋黄加糖搅拌均匀。

2、加入牛奶,香草精。

3、边加热边搅拌,煮开后,移到凉水盆里放凉。

4、倒入打6成发的奶油中搅拌均匀,放入冷冻室。

5、冷冻一小时后用勺子搅拌冰淇淋液,重复三次,即可。

最简单的自制冷饮,还有一些鲜榨的蔬果汁,可以根据个人的喜好将时令蔬果榨汁冷藏即可饮用。

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