玉米是日常生活中常见的粗粮之一，很多人都爱吃，大家平时在家里吃玉米可以炖汤、蒸着吃、煮着吃，煮玉米的时候，要注意控制好时间，一般新鲜的甜玉米10~15分钟就煮熟了，糯玉米、老玉米、黏玉米等则需要多加5-10分钟，把握不好时间的话，可以通过看颜色、捏手感、尝味道等方法判断，没煮熟的玉米建议大家不要吃。下面一起来了解一下玉米煮多久会熟吧。
玉米煮多久会熟
玉米很多人都爱吃，它的吃法也有多种，一般家庭常见吃玉米的方法是煮着吃，那么玉米要煮多久才能熟呢？
煮玉米要煮多久，主要看玉米的品种，一般新鲜的甜玉米会熟的稍微快一些，10~15分钟就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟。
怎么看玉米煮熟了没有
煮玉米的时候，玉米的品种不同、煮玉米的器具不同，煮的时间可能有所差异，如果把握不好的话，可以通过以下几个方法进行判断：
1、看颜色
煮熟的玉米和未煮熟的玉米颜色是不一样的，煮熟的玉米颜色会变深，一般生玉米会呈现出带一点白色，而熟玉米则会褪去原先的一点白色变成黄色。
2、捏手感
熟玉米煮熟之后就失去了脆性，生玉米用手掐一般会有汁水，而煮熟的只有软糯感。用手剥一下玉米粒，如果玉米粒比较硬实，而且没有空心的现象，那么说明这样的玉米就煮熟了；如果在剥玉米粒的时候，玉米粒有汁水飞溅，那么，说明这样的玉米就没有煮熟，还需要继续煮一会。
3、尝味道
生玉米含有大量的淀粉，如果是没熟的玉米会带有一点淀粉的味道或者说是生味，这也是判断玉米熟没熟的最直接的方法。
没煮熟的玉米能吃吗
煮玉米的时候，如果没把握好火候或煮的时间，可能会出现玉米没煮熟的情况，那么玉米没熟能吃吗？
一般来说，玉米没煮熟可以吃，但通常不建议吃，没煮熟的玉米口感较差，有淀粉的味道或者说是生味，而且由于玉米中富含粗纤维及淀粉类不易消化的物质，没煮熟吃的话可能会影响消化。为了健康着想，建议大家不要吃没煮熟的食物。
玉米煮久了会不会不好吃
会。
玉米在煮的过程中，会有一定量的营养物质会流失到水中，包括一些天然的甜味等，煮的时间长了，剩下的大部分都是粗纤维、纤维素等物质，玉米的香味也会有所减弱，没有那么好吃，所以大家煮的时候要控制好时间。