无糖口香糖也有甜味,之所以称它为无糖口香糖,是因为这种口香糖用其他糖代替了蔗糖。吃无糖口香糖能够清洁口腔残留的食物,有清晰口气的作用,但对身体不一定有好处。无糖口香糖虽然可以让糖尿病患者食用,但里面的代糖同样会产生酸性物质,影响牙齿健康,而且还会刺激肠胃,导致胃液分泌紊乱。接下来就和小编一起来看看无糖口香糖为什么甜以及无糖口香糖对身体好不好吧。
无糖口香糖为什么是甜的
为什么无糖口香糖是甜的呢?无糖口香糖实际上是指用其他糖代替蔗糖制作而成口香糖,现在大多无糖口香糖里面都是添加木糖醇的,木糖醇有甜味,但是不含糖,本身热量很低,可以忽略不计,所以添加到口香糖里会有甜味。
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。
无糖口香糖为什么甜呢?木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像,是多元醇中最甜的甜味剂,甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分,广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用,所有它的热量很低,每克只有2.4卡路里,比其他的碳水化合物要少很多。木糖醇从60年代开始应用与食品中,在一些欧美国家甚至不受用量限制的加入食品中。
吃无糖口香糖对身体好吗
无糖口香糖对身体好不好呢?吃无糖口香糖能够清洁口腔残留的食物,有清晰口气的作用,但对身体不一定有好处。无糖口香糖虽然用木糖醇取代了蔗糖,可以让糖尿病患者食用,但木糖醇本身也会产生酸性物质,酸性物质会侵蚀牙齿上的珐琅质,导致蛀牙产生。
人体蛀牙不单单是吃太多糖引起的,它与你平时的生活习惯有关。我们不能通过吃无糖口香糖来预防蛀牙,而且无糖口香糖吃多了也不太好,他会导致牙齿表面牙釉质越来越薄,造成牙齿敏感,并且会刺激胃液分泌,导致胃液分泌紊乱,甚至引起肠胃病出现。
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