王浆酸又称癸烯酸，是一种有机酸，它是蜂王浆的重要成分之一，因为只在蜂王浆中存在因此得名王浆酸。王浆酸呈白色晶体，具有抑菌消炎、增强免疫力、抗辐射、降血脂等作用，正是因为王浆酸的存在，蜂王浆才具有如此大的保健功效。王浆酸在蜂王浆中的含量是检验其好坏的标准，一般合格品含量在1.4%以上，1.8％属于优质品，2％是品质上等的蜂王浆。下面来了解一下王浆酸的知识吧！
什么是王浆酸
王浆酸是蜂王浆中分理出的一种不饱和有机酸，其化学分子式为C10H18O3，称为10-羟基-Δ2-癸烯酸，简称10-HAD。蜂王浆的许多特性，如气味、pH等均与这种物质有关，因为在自然界其他物质中没有这种有机酸，只有蜂王浆中才含有，故被称为王浆酸。纯品王浆酸呈白色晶体，在新鲜蜂王浆中多以游离形式存在，性质比较稳定，有极强的杀菌、抑菌作用和抗放射功能，癸烯酸的存在大大提高了蜂王浆的食用及医疗效应。
王浆酸的作用是什么
1、抑菌、消炎
低浓度的王浆酸能强烈地抑制细菌、真菌如大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、变形杆菌、结核杆菌、星状发癣菌、表皮癣菌的生长，高浓度时有杀死细菌的作用。对炎症早期的血管通透性、组织液渗出以及水肿都有明显的抑制作用。但其抗菌作用比青霉素小4倍，比氯霉素小5倍。
此外，王浆酸能抑制应激性溃疡及幽门结扎型和消炎痛性胃溃疡的形成，促进醋酸性胃溃疡的愈合，并能抑制胃酸分泌，增强胃黏膜细胞保护作用。
2、增强免疫力
王浆酸能促进骨髓细胞分裂，促进人体外周血淋巴细胞脱氧核糖核酸合成，刺激淋巴细胞进行有丝分裂，使细胞转化增殖，增强机体细胞免疫功能。
3、抗辐射作用
有研究表明，王浆酸能保护和恢复内脏的蛋白质、核糖核酸和脱氧核糖核酸，因此能对急性辐射损伤起防治作用。
4、降血脂作用
王浆酸可改善血液中脂肪含量，减少饭后脂肪堆积沉淀，防止脂类物质的合成，具有降血脂作用。动物实验表明，王浆酸可降低实验性高脂血症大鼠血液中甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和总脂蛋白含量，同时升高有益的高密度脂蛋白（HDL）含量。
蜂王浆中王浆酸含量多少最好
蜂王浆中的王浆酸含量受到蜜源环境、蜜源植物、蜂群质量等多方面的影响，优质条件下才能生产出品质上层的蜂王浆。在蜂王浆的标准中，王浆酸占1.4%，属于合格品；王浆酸占1.8%，属于优等品；王浆酸含量在2%以上，是品质上等的蜂王浆。王浆酸是蜂王浆中比较有代表性的营养物质之一，所以王浆酸的含量较高，营养价值也高。
王浆酸虽然是检验蜂王浆好坏的标准，但不是唯一标准，不能全凭王浆酸含量的大小来判断蜂王浆的质量。并且单独提取的王浆酸，功效大打折扣，所以国际上不把王浆酸单独用于医疗或保健。
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