西梅的口感好，味道也酸甜可口，一般在生活中都是将西梅洗干净后就直接吃了，但其实除了直接吃外，西梅还可以用来泡酒，不仅味道好，而且营养丰富，有美容养颜、开胃消食、补血活血等功效作用。西梅酒的做法并不难，将西梅洗净晾干，放入消毒过的干净容器中，加入适量冰糖，倒入高度白酒或米酒没过西梅，存放在阴凉干燥的环境中等待15~30天左右就可以饮用了。下面一起来了解一下西梅酒的制作过程吧。
西梅可以泡酒喝吗
西梅中含有丰富的营养成分，果肉酸甜多汁，是深受大家喜爱的一种水果，除了直接吃以外，还可以用来泡酒。
西梅营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖，这些糖类物质可以被酵母菌发酵利用产生酒精，因此，西梅可以酿制成风味独特的果酒，而且西梅中富含维生素A、维生素C、有机酸、矿物质等营养成分，酿成的西梅酒不仅酒精含量低，还能为人体补充多种营养，有益身体健康。
西梅酒的功效
1、美容养颜
西梅中含有大量的花青素以及维生素C、维生素E等多种抗氧化成分，将其泡酒饮用之后能有效帮助清除体内有害自由基，可以保护细胞免受自由基的损伤，同时能抑制络氨酸酶的活性，加速皮肤中黑色素的淡化，能紧致皮肤，起到美白的作用。同时这些抗氧化成分还能清除血管中有害垃圾，帮助维持血管弹性。
2、开胃消食
西梅中有机酸成分非常丰富，泡成酒之后仍然果香味比较浓郁，这样食用后能刺激胃酸分泌，帮助增进食欲，起到开胃的作用。另外饭后适量喝一点西梅酒还能促进肠胃蠕动，帮助食物得到更好的消化。
3、补血活血
西梅中铁元素的含量非常丰富，食用后能促进体内血红蛋白的合成，具有补血的作用，另外酒本身就具有很好的活血效果，应常饮用西梅酒能改善和预防贫血症状，使人的气色变得更加红润。
西梅酒的制作过程
用西梅泡酒，主要注意两个方面，一是选择的酒要是高度酒，二是将西梅与酒的比例控制在大约为1：1左右，具体的制作方法是：
1、将买回的西梅清洗干净，自然晾干。
2、装西梅酒的容器在热水中煮十分钟消毒，晾干。
3、选择无虫，无破损的西梅准备做酒，将西梅打上十字花刀，放入瓶中，一层西梅，一层冰糖。
4、倒入白酒，让酒没过西梅，静静等待一个月左右即可饮用。
西梅泡酒要多长时间
西梅泡酒需要一定的时间，一般是15~30天，具体时间长短要看气温如果是天气炎热的夏季，可能浸泡15天左右即可，若温度较低，则需要浸泡1个月左右。另外，西梅酒适宜存放在阴凉干燥的环境中，注意密封，以免进入空气发生变质。