餐具洗涤剂是一种强力超浓缩洗涤剂，它能快速去除各种食物残渍和油脂，达到清洁餐具的目的。市面上的餐具洗涤剂产品有很多，可分为通用餐具洗涤剂和机用餐具洗涤剂两大类，而机用餐具洗涤剂又分为洗涤剂和冲洗剂两类，它们的配方是不同的。生产餐具洗涤剂必须符合GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》国家标准，接下来就和小编一起来看看吧。
餐具洗涤剂国家标准是什么
目前，生产餐具洗涤剂必须遵守GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》国家强制标准，在这个标准中对洗洁精的检测总共有13个项目，包括外观、气味、稳定性、总活性物含量、PH值、去污力、荧光增白剂、甲醇、甲醛、砷、重金属、菌落总数、大肠菌群等等，下面简单介绍一下：
1、外观：液体产品不分层，无悬浮物或沉淀，粉状产品均匀无杂质，不结块。
2、气味：不得有其它异味，加香产品应符合规定香型。
3、稳定性：于-3℃～10℃的冰箱中放置24小时，取出恢复至室温时观察无结晶，无沉淀；（40±1）℃的保温箱中放置24小时，取出立即观察不分层，不浑浊，且不改变气味。
4、总活性物含量≥15%。
5、PH值：4.0~10.5。
6、去污力：不小于标准餐具洗涤剂。
7、荧光增白剂：不得检出。
8、甲醇≤1mg/g
9、甲醛≤0.1mg/g
10、砷≤0.05mg/kg
11、重金属≤1mg/kg
12、菌落总数≤1000个/g
13、大肠菌群≤3个/100g
家用餐具洗涤剂有哪些类型
通用餐具洗涤剂
餐具洗涤剂一般以无色透明为宜，如需着色也以淡色为宜，并且需用食用染料。通用餐具洗涤剂除用于洗涤餐具外，还可兼用于洗涤蔬菜、水果和锅、勺等炊具，目前国内生产的餐具清洗剂多数是通用餐具洗涤剂。
机用餐具洗涤剂
1、餐具洗涤剂
餐具洗涤剂运转过程中有水流的喷射作用，因此采用的洗涤剂应该是基本无泡的，即使低泡型的家用洗涤剂也不宜使用。在洗涤剂配方中常用环氧乙烷和环氧丙烷共聚物作为抑泡组分。其中环氧乙烷和环氧丙烷的比例为1.8：1到2.2：1之间。环氧丙烷比例过高，在洗后的玻璃器皿上会留有水纹；环氧乙烷比例过高，冲洗时会产生泡沫。
为了防止泡沫产生，机用餐具洗涤剂中表面活性剂用量很少，而采用增加碱剂的方法来提高去污效果。常用的碱剂为磷酸盐、碳酸盐等。当无机盐含量较多时，产品可制成固体粉末状。
2、餐具冲洗剂
冲洗剂加在冲洗的水中，使冲洗液易于从餐具表面流尽。这样可免去人工用布擦干餐具，符合卫生的要求。对冲洗剂还要求在冲洗液体蒸发后，餐具表面特别是玻璃器皿表面不留水纹。
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