玉米生粉可以做凉粉吗？玉米生粉可做凉粉。生粉就是土豆、玉米、红薯等植物淀粉,很早前就有地方直接用生粉做凉粉。凉粉的原材料有很多，一般的人会用米、豌豆或各种薯类淀粉制成凉拌粉。下面买购网就为大家介绍玉米淀粉做凉粉的方法。
【玉米凉粉的做法】玉米生粉可以做凉粉吗 玉米凉粉的做法与配方
玉米凉粉的做法与配方
1、玉米淀粉、矿泉水准备好。
2、将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。
3、搅拌均匀。
4、将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。
5、大火烧开，然后，关火。
6、将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。
7、开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。
8、待浓稠状，关火。
9、将做好的凉粉倒入干净的容器中。
10、室温放凉。
11、将成形的凉粉倒入盘中。
12、切成喜好的形状，摆入盘中。
13、所有的调味料准备好。
14、放入蒜泥。
15、加盐。
16、加生抽。
17、加香醋。
18、加鸡精。
19、加入自制的辣椒油。
20、加香油。
21、调拌均匀，即可上桌。
玉米凉粉制作小贴士
1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。
2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。
3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的凉粉，那就是玉米面凉粉了，我们知道玉米面凉粉不但好看而且价值也是很高的，上文为我们详细介绍了玉米面凉粉的做法，相信大家都掌握了吧。