海苔肉松饼干是一款老少皆宜的美味小食，含糖量很少，吃起来香酥可口。有很多人想知道海苔肉松饼干的配料和做法，小编这就教你们。只要准备好黄油，细砂糖，全蛋液，低粉，泡打粉，盐，海苔，肉松，就可以自己DIY好吃得不要不要的海苔肉松饼干。下面一起来看看详细做法吧。
海苔肉松饼干的做法
原料
黄油150g，细砂糖20g，全蛋液100g，低粉300g，泡打粉6g，盐6g，海苔4.5g，肉松60g。
步骤
1、海苔4.5g（方方包装那种，一袋）→剪碎→加入肉松60g（稍捻碎）。
2、低粉300g+泡打粉6g+盐6g→混合过筛。
3、1+2→混合均匀，备用。
4、黄油150g+细砂糖20g→打发→分3次加入全蛋液100g→打匀→加入3中混合物→揉成团。
5、揉好的面团装入保鲜袋→擀成长方形→撕去保鲜袋，切成长条→烤箱，170度，中上层，15分钟左右。
6、海苔肉松饼就好啦。
注意
1、海苔剪小一点儿，切的时候会比较容易。
2、肉松如果有比较大的那种块块，可以用手稍微捻开，这样更容易混合均匀。
3、这个配方鸡蛋含量比较大，一定要分次加，并且保证每次都打匀再加下一次。
4、不要揉得过多，抓成团就成，否则会影响酥脆口感。
5、如果气温高面团太粘，擀开后可以冷藏一会再切。
6、不要擀得太薄，否则容易烤糊。
海苔肉松小贝怎么做
用料：
鸡蛋 5个
牛奶 40克
色拉油 40克
低筋面粉 85克
细砂糖 70克
海苔肉松 250克
色拉酱 250克
网红海苔肉松小贝的做法
1、首先做蛋糕底胚，就是最基本的蛋糕底。5个鸡蛋，蛋清蛋黄分开；蛋清加入50克细砂糖（注意蛋清中不能有水、油、蛋黄），打发至中性发泡。蛋黄加20克细砂糖，加入牛奶，色拉油（没有特别重味道的，不要花生油、橄榄油之类），用蛋抽搅拌均匀。筛入面粉搅拌均匀。将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩下的2/3蛋白霜加入，轻轻搅拌均匀。一份蛋糕糊就完成啦。用圆形花嘴将蛋糕糊挤一个个均匀大小的小圆球。
2、烤箱预热160度，预热完成后放入蛋糕糊，烤制大约15分钟（具体温度时间根据自己的烤箱调整）。
3、将差不多大小的蛋糕胚冷却后两两配对。
4、在两片蛋糕中间及周围均匀抹上色拉酱。
5、放在海苔肉松中沾上满满的肉松。
6、一枚可爱的海苔肉松小贝诞生啦～
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