木耳是我们日常生活中经常食用的一种食材，不过，我们一般购买的木耳都是干制的，需要自己将木耳放入水中浸泡着，不过这里就有一个问题了，木耳浸泡多久才是最健康的呢？下面我们一起来看看。
木耳泡多久就不能吃了
木耳是绝对不能长时间浸泡着，因为泡久了就会产生一种毒素，当木耳浸泡的时间超过8个小时，它所含的细菌就会多余原来细菌的很多倍，这样的木耳只能丢弃掉，不能再食用了。我们在浸泡木耳的时候，应该选择温水浸泡，差不多浸泡一个小时就可以了。当然了，若是不小心遗忘了它，时隔几天才发现它，这个时候就应该干脆利落丢弃了，避免中毒。
木耳的功效与作用
1.预防血栓
木耳具有超强的抗凝血能力，它能防止胆固醇在人体血管中淤积，而且能增强血小板活性，可以防止血小板凝结成块，而能从根本上阻止血栓生成，另外人们多吃一些木耳，还能保护心血管，可以防止动脉硬化和冠心病发生。
2.养颜美容
木耳中富含蛋白质、铁元素等等的营养元素，它所含的铁元素是高于猪肝的7倍，补血能力非常好，所以适当的吃些木耳可以使得肌肤变得越发有光泽，还可以预防贫血。
3.排毒清肠
木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将肠道和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，可减少或排除有害物质对人体的毒害。
4.补血活血
木耳还是一种难得的补血食材，它与红枣搭配在一起，使用效果特别好，造血功能也能预防缓解人类的贫血，经常食用可以让身体气血充盈，能让人们面色保持红润。
5.提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖类，较高的钙、铁含量，可以促进机体免疫力功能，增强身体抵抗病毒的能力，避免疾病的入侵。对贫血、便秘等症状都有一定的疗效。
