如何选购放心的猪蹄肉 如何选购放心的猪蹄
闻一闻会有淡淡的药水味,肉的腥味反而不明显;
泡过的猪蹄一看就特别粗,直径8厘米以上,表皮颜色不正常,发白或发红;
正常的猪蹄个头并不很大,蹄子连在一起,表皮松软,皮的颜色不红也不会特别白,甚至偏黄。
表皮摸起来会非常光洁,偏硬,而且蹄子是分开的;
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