开发豆整理了湖南传统技艺非遗有哪些，分别是醴陵釉下五彩瓷烧制技艺、土家族织锦技艺、烟火爆竹制作技艺、黑茶制作技艺、土家族吊脚楼营造技艺、蓝印花布印染技艺、侗族木构建筑营造技艺、制扇技艺、小吃制作技艺、竹纸制作技艺，一起来看湖南国家级非遗传统技艺名单公布吧。
土家族织锦技艺
土家织锦 是武陵山区土家族人的西兰卡普，历史源远流长。为我国少数民族织锦之一。土家织锦民间称为“打花”，传统织锦多作为铺盖，土家语称为“西兰卡普”，意思为土花铺盖。土家族织锦技艺以湖北恩施土家族为典范，湘西酉水流域土家族织锦技艺主要分布于永顺、龙山、保靖、古丈四县的土家族聚居区。土家织锦，就是土家姑娘用一种古老的木腰机，以棉纱为经，以五彩丝线、棉线、毛线为纬，完全用手工织成的手工艺术品。2006年5月20日，土家族织锦技艺经**批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
黑茶制作技艺
黑茶原是“边茶”，早在16世纪末期便被商贾越境私贩。到了明朝，黑茶才定为“官茶”，专销西北，至陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区，故又称“边(销)茶”。黑茶是六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类，生产历史悠久，产区广阔，销售量大，花色品种很多。2008年，黑茶制作技艺经**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，其中包括益阳市茯砖茶制作技艺、安化县千两茶制作技艺和四川省雅安市南路边茶制作技艺。
醴陵釉下五彩瓷烧制技艺
醴陵釉下五彩瓷是中国的一种地方传统陶瓷装饰艺术。它的历史悠久，早在公元八世纪的中唐时期，湖南长沙铜官窑已作出了重要的贡献，首创了高温釉下彩绘的新技术。据考古工作者对遗物的研究，当时有在白釉下画绿彩的，有在黄釉下画褐彩的，有在青釉下画褐绿彩的，还有在青黄釉下画褐、赭、绿三色的等品种。在纹饰上，除了各种各样的图案之外，还大量使用了花鸟，走兽、人物等题材，直接以绘画的手法来美化瓷器。2008年6月7日，醴陵釉下五彩瓷烧制技艺经**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
烟火爆竹制作技艺
我国是世界上最早发明火药的国家，以火药制作的烟火爆竹也同样有着悠久的历史，在世界上享有盛誉。爆竹记载始见于南北朝时期梁朝宗懔的《荆楚岁时记》，书中描写了鸡鸣而起时，先在庭前爆竹，以避恶鬼的习俗。当时所谓的爆竹其实是燃烧竹筒，导致筒内空气发热而爆裂发声。隋唐后，改为将火药装入竹筒。宋代废弃竹筒，改为用纸包裹火药燃爆。南宋都城杭州已出现成串的小爆竹，俗称“鞭炮”。据《武林旧事》记载，这种鞭炮点燃后连响到底，“一爇连百余不绝”。明清两代，爆竹发展出繁多的花样，出现了双响震天雷、升高三级浪、二踢脚、飞天十响等著名品种。现代爆竹在类型和工艺上进一步发展完善，形成了完备的生产体系，有单响、双响、连环响、鞭炮、排炮等多个品种和卷筒、切筒、糊底、灌泥、引火药、封眼等多种工艺技术。
土家族吊脚楼营造技艺
土家族吊脚楼营造技艺，湖北咸丰县、湖南省永顺县、重庆石柱土家族自治县地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。吊脚楼是土家族人民十分喜爱的传统民居。土家族吊脚楼营造技艺，属于国家级文化传统技艺。主要分布在湖南省湖北省重庆市辖区内。2011年5月23日，土家族吊脚楼营造技艺经**批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
蓝印花布印染技艺
蓝印花布是中国的一种工艺品，是传统的镂空版白浆防染印花，又称靛蓝花布，俗称药斑布、浇花布等。是中国传统的工艺印染品，镂空版白浆防染印花，距今已有一千三百年历史，主产地包括江苏省南通市、浙江省桐乡市、湖南省邵阳市、山东省兰陵县等地。最初以蓝草为染料印染而成。蓝印花布用石灰、豆粉合成灰浆烤蓝，采用全棉、全手工纺织、刻版、刮浆等多道印染工艺制成。
小吃制作技艺
小吃制作技艺（沙县小吃制作技艺），福建省三明市沙县传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。沙县小吃制作工艺源自古中原一带饮食民俗，始创于先秦汉晋，兴于唐宋，盛于明清。沙县小吃以天然绿色植物性质料为主，辅以少量动物性原料，采取原始、古老的蒸、煮、炖等加工方法制作而成。 [3] 沙县小吃品种大致可分为节令小吃、地域小吃和常规小吃3大类。
竹纸制作技艺
竹纸制作技艺是古老的传统手工造纸技艺。四川省、浙江省、湖南省、福建省的竹纸制作技艺是国家非物质文化遗产之一。中国古代四大发明之一的造纸术，是推进人类文明发展的重要技术，已经传承了两千余年。蔡伦发明造纸术时，使用树皮、废麻为原材料；在经历了百余年的发展之后，从晋代开始，竹开始被作为一种新的造纸原料使用，中国的造纸术史也由此翻开了新的一页。 2006年5月20日，竹纸制作技艺经**批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
侗族木构建筑营造技艺
侗族木构建筑营造技艺，始于魏唐的干栏式建筑，已有一千多年的历史。其木建筑有民居（木楼）、鼓楼、风雨桥、寨门、井亭、凉亭等，种类繁多，以风雨桥、鼓楼为代表，至今仍然保持了古代干栏式建筑的一些基本特征。2006年5月20日，侗族木构建筑营造技艺经中华人民共和国**批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号：Ⅷ-30。
制扇技艺
我国制扇的历史十分悠久，商代即已出现以长尾雉鸡羽毛制成的羽毛扇。汉代，宫廷流行绢扇，又称“宫扇”。东晋时期，葵扇开始流行。南宋时期，都城杭州成为折扇中心，河坊街附近的扇子巷即当年扇业作坊聚集之地。折扇古称“折叠扇”，又称“撒扇”，收则折叠，用则撒开，撒开后扇面成半规（圆）形，聚头聚尾，故又称“聚头扇”。我国扇类产品主要产于江苏、浙江、四川、广东等地，有纸折扇、檀香扇、羽毛扇（浙江湖州）、绢扇、麦秸编结扇（浙江浦江）、象牙扇、竹篾扇、葵扇（广东新会）、孔雀翠羽舞蹈扇等多个品种。