• 卤汁凉粉
    产地:陕西省长安县分类:特色菜
    卤汁凉粉是一道具有陕西特色的传统风味小吃,是一道以凉粉为主料制作的菜品,凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。做法十分简单,将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成,爽口惬意,美不胜言。
  • 鱼羊鲜
    产地:安徽萧县材料:鲜鳃鱼,熟羊肉分类:特色菜
    鱼羊鲜属于安徽萧县的名菜,是一道以鲜鳃鱼、熟羊肉等为主料制作的家常美食,烧出来的鱼,骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤鲜美,羊肉奇香,风味极其独特营养丰富,老少皆宜。
  • 葫芦头泡馍
    产地:陕西西安分类:特产小吃
    葫芦头泡馍是陕西西安汉族特色小吃,因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头,馍块洁白晶亮、软绵滑韧,肉嫩汤鲜,肥而不腻,醇香扑鼻,汤浓味醇,油香适口,老幼皆宜,即是佳肴,又是上乘补品。
  • 香椿芽炒鸡蛋
    产地:山东分类:特色菜
    香椿芽炒鸡蛋是山东的一道特色美食,其主要食材有香椿、鸡蛋等,香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,搭配鸡蛋做出点菜品,口感滑嫩,香味独特。其不仅营养丰富,且具有较高的药用价值,为宴宾之名贵佳肴。
  • 油炸蚕蛹
    产地:山东分类:特色菜
    油炸蚕蛹是一款油炸菜品,主要材料是活蚕蛹,做法简单,是将活蚕蛹洗净沥干,放入碗内加入调料拌匀入味后置于炒锅油炸,炸至金黄色,捞出放上甜面酱佐食即可,成品色泽金黄,鲜咸入味,异香浓郁,且含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
  • 佛坪神仙豆腐
    产地:陕西佛坪分类:特产小吃
    神仙豆腐是陕西佛坪的一个特色传统小吃,其做法简朴,是用短枝六道木娕叶,臭黄金子凉粉为主要材料制作而成,成品色泽淡雅、清香味浓,口感舒适的茶韵, 其色如翡翠,呈半透明固体,味道清冷爽口,是炎天消暑降温的食品。
  • 陕西邦邦肉
    产地:陕西西安材料:猪肉及其肠、肚、心、肝分类:特色菜
    梆梆肉是陕西西安一道特色风味小吃,历史悠久,是以猪肉及其肠、肚、心、肝为主要食材制作而成,成品肉嫩味醇、熏香浓郁,不曲不卷、平整亮鲜,色泽焦黄、不发乌黑,入口细嫩光滑而筋道,还富含优质蛋白质及矿物质,补益性较强。
  • 晋城毛头丸
    产地:山西晋城分类:特色菜
    毛头丸是晋城市阳城县的一个特色菜肴,其配料极其简单,制作方法精致,是以羊肉、粉条、淀粉为主,加上粉条、白萝卜、玉米粉,以及葱、姜、蒜等调味品制作而成的,其成品色泽银灰,香而不膻,味道鲜美,深受当地人的喜爱。
  • 油泼辣子
    产地:陕西材料:八角、姜片、甘草、桂枝、白胡椒、肉蔻、丁香分类:调味品
    油泼辣子是陕西著名的特色美食之一,其选材精致,选用的宝鸡辣椒具有皮薄、肉厚、籽小、色泽红亮、辣味适中、香味浓郁的特点,并富含多种维生素、蛋白质和钙、磷、铁等营养成份。油泼辣子是将特制辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀,用熟油泼入,再用农家醋一激,香味扑鼻。
  • 辣子豆腐
    产地:陕西合阳县分类:特色菜
    辣子豆腐是陕西合阳县一带的经典小吃,是由豆腐、辣椒面、白菜、萝卜等原材料制作而成,制作工艺传统,做出的辣子豆腐辣子色艳,臊子味浓,豆腐软和,入口流香,是当地群众逢年过节或红白喜事必不可少的菜肴。