上榜理由：上海老饭店，知名餐饮品牌，中华老字号，公司前身系创建于1875年的荣顺馆，上海菜的发祥地之一，以选料精细、风味纯正著称，由国家级大师主理。
上榜理由：上海老正兴菜馆有限公司，始于1862年，餐饮行业知名品牌，上海市著名商标，中国餐饮名店，以菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色，油爆虾菜获国家金牌奖，以"天下第一虾"美名驰誉中外。
上榜理由：小南国，1987年开业以来已发展至近70家餐厅规模，保留本帮菜特点同时融合各菜系优点，发展出了自己独特浓郁、细腻、精致、典雅的海派菜风格。以高品质食材烹饪高品质菜肴的美食理念，呈现葱油拌面、河虾仁、金汤花椒鸡、醉熟蟹、八宝饭等经典招牌本帮菜肴。无论是商务宴请还是亲朋欢聚，上海小南国都是品味中高档上海菜的餐厅首选，广受消费者的好评。目前门店拥有会员约300万，企业会员约500家
