上榜理由：中国全聚德（集团)）股份有限公司，是国内一家以中式正餐为主，连锁经营的大型餐饮集团，也是中华餐饮发展进程中，最具代表性的企业。
上榜理由：长沙饮食集团火宫殿有限公司，始于1577年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中华餐饮名店，传统湘菜的首府，以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。
上榜理由：苏州市得月楼餐饮有限公司，中华老字号企业，行业著名品牌，中华餐饮名店，全国知名酒家，国家特级酒家，全国绿色餐饮企业，苏州市知名餐饮企业，苏州市诚信单位。
上榜理由：上海老饭店，知名餐饮品牌，中华老字号，公司前身系创建于1875年的荣顺馆，上海菜的发祥地之一，以选料精细、风味纯正著称，由国家级大师主理。
